INDONÉSIE

6 větších rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého koření kari, špetka soli, 1 lžíce cukru, 1 lžíce citronové šťávy.

Na oleji zpěníme třený česnek a jemně usekanou cibuli, přidáme překrájená rajčata, protlak nebo kečup, mleté koření chilli, koření kari, cukr, špetku soli, citronovou šťávu a lehce zředíme vodou. Směs povaříme a přecedíme přes husté sítko. Omáčku podáváme k masům jak studenou, tak teplou.