INDONÉSIE

1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého chilli, 1 větší rajče, 1 lžička sardelové pasty, špetka soli, ½ lžičky cukru, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vody.

V misce smícháme jemně pokrájenou cibuli, utřený česnek, mleté koření chilli, oloupané rajče, sardelovou patu, sůl, cukr a vodu. Směs smažíme na oleji, až vznikne hustší omáčka, kterou nalijeme do misky a necháme v chladničce odležet. Podáváme k většině indonéských pokrmů.