JAPONSKO

1 l hovězího vývaru, 250 g konzervovaných mušlí, špetka bílého pepře, špetka soli a Glutasolu, 2 lžíce vína šery, 1 lžíce koňaku, 1 pórek, petrželová nať a 1 lžička másla.

Řádně očištěné mušle zavaříme do osoleného vývaru. Přidáme i nálev z konzervy a povaříme asi 10 minut. Dochutíme vínem, koňakem, Glutasolem a bílým pepřem. Zjemníme máslem a podáváme velice horké v šálcích s nasekanou petrželovou natí.