ČÍNA

450 g pyré z jedlých kaštanů nebo banánů, 2 lžíce cukru, 0,1 l smetany, 2 lžíce vody, 50 g loupaných mandlí, 50 g půlených vlašských ořechů, 50 g kandovaného ovoce, ½ l šlehačky a 0,1 l sladkého likéru.

Kaštanové nebo banánové pyré dáme do kastrolu, přidáme vodu, smetanu a cukr a zvolna zahříváme, až vznikne hustá hmota. Poté odstavíme a dáme vychladit. Mezitím ušleháme šlehačku a naplníme s ní poháry nebo kompotové misky do tvaru kopule. Lžící nanášíme po částech připravenou hmotu, kterou zcela pokryjeme šlehačku. Moučník ozdobíme kandovaným ovocem, na nudličky nakrájenými mandlemi, půlkami vlašských ořechů a zakápneme likérem.