KOREA

200 g čerstvých žampionů, 1 pórek, 2 cibule, 150 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedlubny, 2 stroužky česneku, 1 šálek hovězího vývaru, ¼ lžičky bílého pepře, sůl, ¼ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce oleje, 1 lžička dezertního vína, 1 lžička sojové omáčky, ½ lžičky cukru, čerstvá petrželová nať na ozdobu.

V kastrole rozpálíme olej, zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, současně přidáme dobře očištěné a na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a asi 3 minuty je opékáme. Poté směs zalijeme vývarem, přidáme na plátky nakrájené bambusové výhonky nebo plátky kedlubny, víno, sojovou omáčku, cukr a Glutasol. Dusíme asi 5 minut na mírném ohni. Pokrm zahustíme máčeným škrobem a zakápneme olejem. Podáváme zvlášť na teplé míse jako přílohu.