VIETNAM

6 kedluben, 3 mrkve, 100 g loupaných arašídů, sůl.

Záliv: 1 lžíce vody, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, sůl, špetka mletého pepře, 1 lžíce oleje.

Očištěné kedlubny a mrkev nakrájíme nebo nastrouháme na velice jemné nudličky, osolíme je a necháme asi 5 minut odležet. Potom šťávu rukou vymačkáme, zeleninu vložíme do mísy a zalijeme připraveným zálivem. Přidáme v hmoždíři rozdrcené arašídy a dobře promícháme. Necháme asi 30 minut v chladničce. Podáváme v miskách.