MALAJSIE

700 g vykostěné ryby (můžeme použít kapra, halibuta, mořský jazyk apod.), 1 lžíce oleje, 2 lžíce másla, ½ šálku kokosové moučky, 2 velké cibule, 2 vejce, 3 lžíce oříšků kešu, sůl, 1 lžička koření kari, 3 stroužky česneku.

Vykostěnou rybu nakrájíme na plátky 1 cm tlusté, osolíme, promícháme s vejci, přidáme oříšky kešu, mleté kari, nakrájenou cibuli a třený česnek. Mezitím na másle osmažíme kokosovou moučku a přidáme ji na ryby. Potom potřeme olejem připravený alobal a směs do něho zabalíme. Pečeme v troubě asi 45 až 50 minut.