Je to směs několika druhů koření. V Indii se používá pod názvem Masála. Indové si však toto koření připravují většinou po domácku sami. Utlučou jednotlivé druhy koření v hmoždíři, prosijí jemným sítem a uschovají do zásoby. U nás se běžně dostane. Rozlišuje se však podle ostré chuti a barvy.
Související recepty
Používá se též název bečuánský pepř. Jsou to světle hnědé rozpukané kuličky velikosti černého pepře, které mají zvláštní aromatickou chuť
Bylina, která vyhání lodyhu s hroznem velkých žlutých květů. Květy se suší na přímém slunci. Používají se do polévek a do
Je to silně aromatická rostlina, která se v asijské kuchyni používá jako přísada do pokrmů buď čerstvá, nebo sušená. Musí se
Skoro od nepaměti má šafrán jako koření nejlepší pověst. Používá se hlavně do různých pokrmů, polévek, rýže, jako barvivo a