V mořích žije velmi mnoho měkkýšů, ale pro kuchyňskou úpravu se používají hlavně mušle mechové. U nás je lze dostat ve specializovaných prodejnách (Tuzex a Frionor) konzervované. Jsou velice výživné a obsahují mnoho jódu. Před přípravou se musí patřičně očistit od zbytků skořápek a mořských trav. Používají se dušené, smažené a na studené předkrmy.
Související recepty
Je to směs několika druhů koření. V Indii se používá pod názvem Masála. Indové si však toto koření připravují většinou po
Používá se též název bečuánský pepř. Jsou to světle hnědé rozpukané kuličky velikosti černého pepře, které mají zvláštní aromatickou chuť
Bylina, která vyhání lodyhu s hroznem velkých žlutých květů. Květy se suší na přímém slunci. Používají se do polévek a do
Je to silně aromatická rostlina, která se v asijské kuchyni používá jako přísada do pokrmů buď čerstvá, nebo sušená. Musí se