ČÍNA

8 vajec, 400 g cukru, 320 g hrubé mouky, sůl, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžička citronové kůry, 2 lžíce oleje, ovocný džem na ozdobu.

Do mísy dáme vejce, cukr a šleháme, až vznikne krémová hmota. Potom vmícháme citronovou kůru a šťávu, sůl a mouku. Směs dáme do vymaštěné formy (ozdobný hřbet) a přikryjeme alobalem. Vaříme ve vodní lázni 45 minut. Po vychladnutí z formy vyklopíme a nakrájíme na jednotlivé porce, které potřeme ovocným džemem.