INDIE

3 šálky hrubé mouky, ½ šálku kyselé smetany, 1 lžička mleté pálivé papriky, 1 lžička mletého kari, sůl, ¼ lžičky kurkumy, 2 lžíce oleje, 4 lžíce másla a ½ šálku vody.

Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, kyselou smetanu, papriku, kari, kurkumu, polovinu rozpuštěného másla a trochu vody. Směs dobře propracujeme, rozdělíme na menší kousky a vyválíme na silnější placky. Do pánve dáme olej, který rozehřejeme. Placičky pomalu opékáme z obou stran. Ke konci opékání přidáme na placičky druhou část rozpuštěného másla. Placičky musí být osmaženy po obou stranách do zlatova. Mají křupat. Podáváme jako přílohu k masitým pokrmům.