MONGOLSKO 300 g vařené červené řepy, 300 g vařeného celeru, 150 g vařených brambor, 1 cibule, 1 svazeček sekané řeřichy nebo petrželové natě, sůl, 1 hlávkový salát k ozdobení. Záliv: 4 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky pepře, 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého koření chilli a 1 lžíce plnotučné hořčice. Uvařenou
Archiv pro štítek: brambory
INDIE 3 vařené mrkve, 3 vařené brambory, ½ vařené červené řepy, 2 cibule, 150 g vařených fazolových lusků, 150 g sterilovaného hrášku, 150 g ředkviček, 2 lžíce strouhaného kokosu, ½ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce citronové šťávy, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžičky cukru a sůl. Do větší
INDIE ½ květáku, 3 mrkve, 3 brambory, ½ celeru, 50 g zeleného hrášku, 50 g zelených fazolových lusků, 3 cibule, 3 stroužky česneku, 1 ½ lžičky mletého kari, ½ lžičky mletého pepře, 3 žampiony, 200 g vařené rýže, 3 vejce, sůl, 2 lžíce oleje a 1 lžíce másla. Očištěnou mrkev, brambory a celer
KOREA 450 g vařených brambor, 3 větší mrkve, 1 celer, 2 cibule, 3 vejce, 3 stroužky česneku, 2 lžíce škrobu, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového květu, 4 lžíce oleje. Do hluboké mísy dáme nastrouhané vařené brambory. Zvlášť nastrouháme syrovou mrkev s celerem a přidáme je k bramborám.
INDIE 400 g brambor, 6 rajčat, 3 stroužky česneku, 3 cibule, 4 vejce, 1 pórek, ½ lžičky koření chilli, 1 lžička cukru, sůl, olej na smažení, ½ lžičky mletého kari, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 2 paprikové lusky, 1 lžíce citronové šťávy a zelená petrželová nať na ozdobu. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme
INDIE 800 g vařených brambor, ½ lžičky kurkumy, 2 lžičky mletého kari, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého zázvoru, 4 lžíce kyselé smetany nebo biokysu, 1 lžíce cukru, 1 lžička tlučeného kardamomu, 1 cibule, sůl, 4 lžíce oleje, 4 lžíce rozpuštěného másla, zelená petrželová nať, špetka Glutasolu. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme
NEPÁL 800 g vařených nastrouhaných brambor, 3 cibule, 2 zelené paprikové lusky, sůl, ½ lžičky kurkumy, 3 vejce, olej na smažení a 2 lžíce škrobu. Do mísy dáme ještě teplé nastrouhané brambory, jemně nakrájenou cibuli, paprikové lusky, sůl a kurkumu. Důkladně promícháme a necháme vychladnout. Ze směsi tvoříme menší koláčky a lehce je
ÍRÁN 600 g skopového nebo hovězího mletého masa, 2 cibule, ½ lžičky mleté pálivé papriky, sůl, ½ lžičky mletého pepře, 5 oloupaných rajčat, 2 oloupané lilky, 6 uvařených brambor, 3 lžíce oleje, 2 vejce, zelená petrželová nať a 0,3 l kyselé smetany. Umleté maso promícháme se solí a pepřem a opečeme na velké
ČÍNA 500 g vepřového masa z kýty nebo krkovičky, 2 lžíce máčeného škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 3 žampiony, 3 větší kapie, 50 g vařených bílých fazolí (nebo 50 g zelených fazolových lusků), 50 g vařeného celeru, 2 brambory, 1 snítka celerové natě, ¼ lžičky mletého koření chilli, 2
KAMBODŽA 1 větší kuře, 4 cibule, 4 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, 1 lžíce mletého kari, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 1 šálek kokosového mléka, 4 velké vařené brambory, 50 g pražených drcených arašídů a zelená petrželová nať. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na porce, osolíme a na horkém oleji opečeme. Dáme stranou