KAMBODŽA 250 g vepřového masa z bůčku, 100 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 150 g vařených špaget, 2 stroužky česneku, 2 větší cibule, 200 g zelených sterilovaných fazolových lusků, špetka soli, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 50 g pažitky, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru. Vepřové maso na hrubo mleté dáme vařit do 1 ½
Archiv pro štítek: česnek
INDIE 1 ½ l slepičího vývaru, ½ slepice, 3 stroužky česneku, 2 cibule, ½ lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky koření kari, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžíce oleje, špetka soli, šťáva z 1 citronu. Na pánvičce s olejem lehce zpěníme třený česnek a jemně nakrájenou cibulku. Přidáme koření kari, chilli a větší kousky syrové
ČÍNA 1 ½ l studené vody, 200 g hovězí kýty, 2 lžíce dezertního vína, 2 stroužky česneku, 1 cibule, několik kuliček pepře, špetka mletého zázvoru, 2 lžíce oleje, 3 lžičky koření kari, 2 lžíce hladké mouky, špetka soli, špetka Glutasolu a pažitka. Do polévkového hrnce nalijeme studenou vodu, přidáme sůl, třený česnek, cibuli,
INDONÉSIE 1 cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička mletého chilli, 1 větší rajče, 1 lžička sardelové pasty, špetka soli, ½ lžičky cukru, 1 lžíce oleje, 1 lžíce vody. V misce smícháme jemně pokrájenou cibuli, utřený česnek, mleté koření chilli, oloupané rajče, sardelovou patu, sůl, cukr a vodu. Směs smažíme na oleji, až vznikne hustší
ČÍNA 4 stroužky česneku, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce vody, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu, špetka mletého pepře, 1 lžíce oleje. Do misky dáme třený česnek, olej, sojovou omáčku, dezertní víno, vodu, pepř, cukr a Glutasol. Zamícháme a necháme vychladit.
INDIE 8 rajčat, 1 jablko, 1 stroužek česneku, špetka soli, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého chilli koření, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce cukru, ¼ lžičky mletého koření kari a 1 šálek vody. Do kastrolu dáme rozkrájená rajčata a šálek vody. Přidáme ustrouhané jablko, rozetřený česnek, sůl, pepř, koření chilli a
INDIE Šťáva ze 3 citronů, 4 lžičky cukru, 80 g rozinek, 1 stroužek česneku, špetka soli, 120 g čerstvého zázvoru nebo lžička mletého zázvoru. Do mixéru dáme šťávu z 1 citronu, rozinky, česnek, zázvor, sůl a 2 lžičky cukru. Rozmixujeme, až se utvoří hladká kaše, do které ještě přidáme šťávu ze 2 citronů a
INDONÉSIE 6 větších rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého koření kari, špetka soli, 1 lžíce cukru, 1 lžíce citronové šťávy. Na oleji zpěníme třený česnek a jemně usekanou cibuli, přidáme překrájená rajčata, protlak nebo kečup, mleté
ČÍNA 2 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce čínského octa (můžeme nahradit naším), 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce cukru, 1 lžíce kečupu, šálek hovězího vývaru, špetka soli, špetka mletého zázvoru, špetka Glutasolu, 1 lžíce máčeného škrobu. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, třený česnek, mletý
VIETNAM 500 g pečeně nebo vepřové krkovičky, 3 lžíce sojové omáčky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce dezertního vína, 3 šálky vody, 1 lžíce cukru, špetka soli, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 1 hlávkový salát, 1 kapie na ozdobu, 2 lžíce hořčice v prášku (nebo 2 lžíce ostřejší hořčice), ½ lžíce oleje.