ČÍNA 800 g čerstvých hub, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 cibule, 1 pórek, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého kari, 2 stroužky česneku. Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce Glutasolu, 1 lžička máčeného škrobu. Očištěné houby nakrájíme na slabé plátky. Do většího kastrolu dáme rozehřát
Archiv pro štítek: česnek
INDIE ½ květáku, 3 mrkve, 3 brambory, ½ celeru, 50 g zeleného hrášku, 50 g zelených fazolových lusků, 3 cibule, 3 stroužky česneku, 1 ½ lžičky mletého kari, ½ lžičky mletého pepře, 3 žampiony, 200 g vařené rýže, 3 vejce, sůl, 2 lžíce oleje a 1 lžíce másla. Očištěnou mrkev, brambory a celer
ČÍNA 350 g fazolových lusků, 2 cibule, 1 stroužek česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička mletého kari, 150 g tučného od šunky, 1 šálek hovězího vývaru. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky sojové omáčky, špetka bílého pepře, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu, ½ lžičky Glutasolu, sůl. Dobře očištěné
INDIE 400 g žampionů, 250 g rajčat, 2 lžíce hovězího vývaru, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička mletého koření chilli, ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, sůl, petrželová nať, citron. Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli a třený česnek. Přidáme mleté kari, chilli, zázvor a promícháme. Žampiony očistíme, vypereme, nakrájíme na
ÍRÁN 4 lilky, 4 rajčata, 3 lžíce hladké mouky, 4 lžíce oleje, 3 vejce, 200 g strouhaného sýra, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce kečupu, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 šálek smetany, několik listů máty peprné. Lilky oloupeme, nakrájíme příčně na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Do pánve dáme rozehřát
ČÍNA 4 mrkve, 4 kedlubny, několik košťálů ze zelí, 10 ředkviček, 6 stroužků česneku. Marináda: 1 l vody, 1 lžíce soli, 1 lžička cukru, 5 sušených papriček chilli, několik drcených kuliček černého pepře, 1 lžíce dezertního vína, 4 lžíce octa, špetka Glutasolu. Zeleninu dobře očistíme, opereme a nakrájíme ostrým nožem na ozdobné krajky,
INDONÉSIE 3 mrkve, 1 celer, 2 pórky, 1 cibule, ¼ hlávkového zelí, 100 g fazolových lusků, 100 g hrášku, 2 stroužky česneku, 1 lžička mleté pálivé papriky, ¼ lžičky sardelové pasty, ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, 1 lžička cukru, ½ lžičky Glutasolu, sůl, 2 rajčata, 50 g tlučených arašídů, 1 lžíce másla,
ÍRÁN 2 větší salátové okurky, 200 g kuřecích jater, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g vařené rýže, špetka mletého pepře, 2 lžičky mletého kari, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 1 šálek hovězího vývaru, zelená petrželová nať na ozdobu. Oloupané okurky překrojíme příčně na půlky a ještě podélně. Spaříme je krátce vroucí
INDONÉSIE 5 kedluben, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 350 g mletého vepřového masa, 4 vejce, ½ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého kari, 2 lžíce kokosové moučky, sůl, 3 lžíce oleje. Do mísy dáme umleté vepřové maso, osolíme je, opepříme, přidáme kokosovou moučku, kari a dobře promícháme. Necháme asi 30 minut odležet. Mezitím
KOREA 200 g čerstvých žampionů, 1 pórek, 2 cibule, 150 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedlubny, 2 stroužky česneku, 1 šálek hovězího vývaru, ¼ lžičky bílého pepře, sůl, ¼ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce oleje, 1 lžička dezertního vína, 1 lžička sojové omáčky, ½ lžičky cukru, čerstvá petrželová nať na ozdobu. V kastrole