ČÍNA 250 g konzervovaných zelených fazolových lusků, 100 g konzervovaných bambusových výhonků nebo nakrájené kedlubny, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 šálek hovězího vývaru, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, ¼ lžičky mletého zázvoru, sůl, ½ lžičky cukru, špetka Glutasolu, 1 lžička máčeného škrobu, 2 lžíce oleje. Do kastrolu dáme rozehřát
Archiv pro štítek: česnek
KOREA 450 g vařených brambor, 3 větší mrkve, 1 celer, 2 cibule, 3 vejce, 3 stroužky česneku, 2 lžíce škrobu, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového květu, 4 lžíce oleje. Do hluboké mísy dáme nastrouhané vařené brambory. Zvlášť nastrouháme syrovou mrkev s celerem a přidáme je k bramborám.
ÍRÁN 6 zelených paprikových lusků, ¼ hlávky zelí, 2 mrkve, 1 celer, 2 stroužky česneku, sůl, 3 feferonky. Nálev: 5 lžic octa, 1 lžíce cukru, sůl, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička hořčičných semínek, 1 bobkový list, 1 lžička tlučeného pepře, 2 misky vody. Očištěné a semen zbavené paprikové lusky vypereme. Na jemno
INDIE 6 středně velkých oloupaných lilků, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 5 rajčat, 1 lžička mletého koření chilli, 1 lžička mletého kari, 3 lžíce oleje, 3 lžíce kečupu, ¼ lžičky mletého koriandru. Očištěné lilky rozkrojíme podélně na čtvrtky, osolíme a opečeme na oleji. Hotové vyjmeme a necháme na teple.
ČÍNA 5 zelených paprikových lusků, 250 g mletého vepřového masa, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 pórek, 2 vejce, 2 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, sůl, 1 lžička mletého muškátového květu, 1 kedlubna, 3 lžíce oleje, zelená petrželová nať, šálek masového vývaru. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce máčeného
INDIE 3 větší oloupané lilky, 7 velkých rajčat, 3 lžíce rozinek, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička kari, 2 lžíce cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce oleje, 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 cibule, 2 stroužky česneku. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a třený česnek, přidáme na kostičky nakrájený lilek, zalijeme
ÍRÁN 1 kg zelených fazolových lusků (čerstvých nebo sterilovaných), 4 lžíce olivového oleje, 3 cibule, petrželová nať, 2 až 3 lístky máty peprné, 1 lžička cukru, sůl, 3 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce citronové šťávy. Vláken zbavené a omyté fazolové lusky překrájíme. Do kastrolu dáme rozehřát olej, osmahneme na něm
MALAJSIE 500 g brambor, 6 stroužků česneku, 1 lžička mletého koření chilli, ½ lžičky mletého kari, 1 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 1 kelímek jogurtu, sůl, 1 lžíce citronové šťávy, 100 g šunky, 1 pórek. Na oleji zpěníme třený česnek, jemně nakrájený pórek a mleté chilli a kari. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky,
INDIE 400 g brambor, 6 rajčat, 3 stroužky česneku, 3 cibule, 4 vejce, 1 pórek, ½ lžičky koření chilli, 1 lžička cukru, sůl, olej na smažení, ½ lžičky mletého kari, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 2 paprikové lusky, 1 lžíce citronové šťávy a zelená petrželová nať na ozdobu. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme
INDONÉSIE Náplň: 400 g vepřového mletého masa, 3 stroužky třeného česneku, 1 jemně nakrájená cibule, 1 nakrájený pórek, 3 ustrouhané mrkve, 1 kedlubna, ¼ menší hlávky zelí, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, olej na smažení a 1 hlávkový salát na ozdobu. Těsto: 2 vejce, sůl, 3 šálky