HONGKONG 250 g sterilovaného nebo vařeného chřestu, ½ šálku hovězího vývaru, 1 pórek, 1 cibule, 30 g máčených černých hub, 2 lžíce oleje. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky mletého zázvoru, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu. Do pánve dáme rozehřát olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a pórek,
Archiv pro štítek: cibule
ÍRÁN 4 lilky, 4 rajčata, 3 lžíce hladké mouky, 4 lžíce oleje, 3 vejce, 200 g strouhaného sýra, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce kečupu, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 1 šálek smetany, několik listů máty peprné. Lilky oloupeme, nakrájíme příčně na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Do pánve dáme rozehřát
INDONÉSIE 3 mrkve, 1 celer, 2 pórky, 1 cibule, ¼ hlávkového zelí, 100 g fazolových lusků, 100 g hrášku, 2 stroužky česneku, 1 lžička mleté pálivé papriky, ¼ lžičky sardelové pasty, ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, 1 lžička cukru, ½ lžičky Glutasolu, sůl, 2 rajčata, 50 g tlučených arašídů, 1 lžíce másla,
ÍRÁN 2 větší salátové okurky, 200 g kuřecích jater, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g vařené rýže, špetka mletého pepře, 2 lžičky mletého kari, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 1 šálek hovězího vývaru, zelená petrželová nať na ozdobu. Oloupané okurky překrojíme příčně na půlky a ještě podélně. Spaříme je krátce vroucí
ÍRÁN 30 vinných listů, 400 g mletého hovězího masa, 2 cibule, sůl, ½ lžičky pepře, 3 lžíce rajského protlaku, 2 šálky hovězího vývaru, 1 lžička pálivé mleté papriky, 2 vejce, 1 lžíce citronové šťávy, 1 svazeček pažitky, 3 lžíce oleje. Do mísy dáme nahrubo umleté hovězí maso, přidáme sůl, pepř, vejce, jemně nakrájenou
ÍRÁN 4 oloupané lilky, 3 cibule, 6 rajčat, 1 lžíce kečupu, 1 šálek hovězího vývaru, 1 šálek mléka, 300 g mletého skopového masa, sůl, ½ lžičky mletého pepře, špetka šafránu, 1 lžička cukru, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, několik listů máty peprné. Oloupané lilky nakrájíme po délce na plátky a potom příčně
KOREA 200 g čerstvých žampionů, 1 pórek, 2 cibule, 150 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedlubny, 2 stroužky česneku, 1 šálek hovězího vývaru, ¼ lžičky bílého pepře, sůl, ¼ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce oleje, 1 lžička dezertního vína, 1 lžička sojové omáčky, ½ lžičky cukru, čerstvá petrželová nať na ozdobu. V kastrole
ČÍNA 250 g konzervovaných zelených fazolových lusků, 100 g konzervovaných bambusových výhonků nebo nakrájené kedlubny, 1 cibule, 1 stroužek česneku, 1 šálek hovězího vývaru, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, ¼ lžičky mletého zázvoru, sůl, ½ lžičky cukru, špetka Glutasolu, 1 lžička máčeného škrobu, 2 lžíce oleje. Do kastrolu dáme rozehřát
THAJSKO 2 středně velké květáky, 100 g žampionů nebo sušených hub, 3 lžíce oleje, 2 mladé cibulky i se zelenou natí, 1 lžička mletého zázvoru, ½ l hovězího vývaru, ½ l smetany, 1 lžíce škrobu, sůl, ½ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 100 g šunky, zelená petrželová nať. Na květák nalijeme vařící osolenou vodu
KOREA 450 g vařených brambor, 3 větší mrkve, 1 celer, 2 cibule, 3 vejce, 3 stroužky česneku, 2 lžíce škrobu, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového květu, 4 lžíce oleje. Do hluboké mísy dáme nastrouhané vařené brambory. Zvlášť nastrouháme syrovou mrkev s celerem a přidáme je k bramborám.