MONGOLSKO 300 g vařené červené řepy, 300 g vařeného celeru, 150 g vařených brambor, 1 cibule, 1 svazeček sekané řeřichy nebo petrželové natě, sůl, 1 hlávkový salát k ozdobení. Záliv: 4 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky pepře, 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého koření chilli a 1 lžíce plnotučné hořčice. Uvařenou
Archiv pro štítek: hlávkový salát
MALAJSIE 3 rajčata, 1 cibule se zelenou natí, 2 hlávkové saláty, 1 salátová okurka, 3 vařené vejce, 100 g šunky, 2 kolečka ananasu, 10 ředkviček a 3 čerstvé paprikové lusky. Záliv: 1 šálek ananasové šťávy, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička cukru, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžíce oleje, ¼
INDONÉSIE 5 hlávkových salátů, 3 vařená vejce. Záliv: 2 lžíce francouzské hořčice, ½ lžíce sojové omáčky, 2 stroužky třeného česneku, 1 mladá cibulka i s natí jemně nakrájená, 1 lžička cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 4 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, ¼ lžičky bílého pepře, 5 lžic vody. Nejprve si připravíme záliv. Do
THAJSKO 24 velkých hlaviček žampionů, 250 g mletého vepřového masa, 100 g sterilovaného krabího masa, 50 g loupaných mandlí, 2 bílky, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička Glutasolu, 2 cibule, 1 hlávkový salát a 3 lžíce oleje. Žampiony očistíme, nožičky
INDONÉSIE Náplň: 400 g vepřového mletého masa, 3 stroužky třeného česneku, 1 jemně nakrájená cibule, 1 nakrájený pórek, 3 ustrouhané mrkve, 1 kedlubna, ¼ menší hlávky zelí, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, olej na smažení a 1 hlávkový salát na ozdobu. Těsto: 2 vejce, sůl, 3 šálky
BARMA 250 g krabího sterilovaného masa, 2 cibule, 2 pórky, 2 paprikové lusky, 1 hlávkový salát, 4 žampiony, 10 oloupaných ředkviček, 100 g šunkového salámu, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, olej na pečení a 50 g černých hub. Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu,
LAOS 250 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 6 vajec, 3 lžíce oleje, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky cukru, 2 lžíce zázvorového vína, 1 pórek, 1 cibule, 1 lžíce vodky, 50 g černých máčených hub, 1 hlávkový salát. Použijeme-li krevety zmrazené, je potřeba je předem uvařit ve slané vodě s přidáním
BARMA 6 vajec, 250 g krabího masa z konzervy, 2 lžíce oleje, 1 pórek, sůl, ¼ lžičky mletého bílého pepře, špetka Glutasolu, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, 1 hlávkový salát. V misce rozšleháme vejce, přidáme sůl, pepř, Glutasol, víno, na jemno nakrájený pórek a cukr. Na pánvi rozpálíme olej a vložíme do něj
ČÍNA 6 vajec, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce vodky, 1 lžíce oleje, špetka Glutasolu, 1 hlávkový salát, 2 oloupaná rajčata a pažitka. V misce rozšleháme vejce, přidáme sůl, pepř, víno, vodku, Glutasol a pažitku. Na pánev dáme rozehřát olej, přidáme oloupaná na kostičky nakrájená rajčata, zalijeme je rozmíchanými
INDIE 550 g umletého jehněčího masa, 2 vejce, ½ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička tlučeného kmínu, 1 lžička tlučeného koriandru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžíce škrobu, olej na smažení, 5 vařených vajec, 1 citron, několik listů hlávkového salátu. Do