MONGOLSKO 300 g vařené červené řepy, 300 g vařeného celeru, 150 g vařených brambor, 1 cibule, 1 svazeček sekané řeřichy nebo petrželové natě, sůl, 1 hlávkový salát k ozdobení. Záliv: 4 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky pepře, 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého koření chilli a 1 lžíce plnotučné hořčice. Uvařenou
Archiv pro štítek: hořčice
THAJSKO 600 g čerstvých zelených paprikových lusků, 2 cibule, 1 pórek, petrželová nať na ozdobu. Záliv: 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 stroužky třeného česneku, 2 lžíce olivového oleje, sůl, 2 lžíce vody. Vyprané a osušené paprikové lusky rozřízneme napůl, vyjmeme semínka a jednotlivé půlky
ČÍNA 3 čekankové puky, 4 kapie, 200 g sterilovaných žampionů, 1 cibule. Záliv: 2 natvrdo vařená vejce nakrájená na kostičky, 2 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, ¼ lžičky mletého koření chilli, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička francouzské hořčice, 2 stroužky třeného česneku, 2 lžíce vody. Očištěné čekankové puky
INDONÉSIE 5 hlávkových salátů, 3 vařená vejce. Záliv: 2 lžíce francouzské hořčice, ½ lžíce sojové omáčky, 2 stroužky třeného česneku, 1 mladá cibulka i s natí jemně nakrájená, 1 lžička cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 4 lžíce oleje, 1 lžíce vinného octa, ¼ lžičky bílého pepře, 5 lžic vody. Nejprve si připravíme záliv. Do
KOREA 2 celery, 2 kapie, ½ pórku (jen zelená část), 1 lžíce citronové šťávy, sůl. Záliv: 3 stroužky třeného česneku, 1 nakrájená cibule, ¼ lžičky mletého pepře, 1 lžička cukru, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička dezertního vína, 2 lžíce francouzské hořčice, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce vody.
JAPONSKO 600 g vepřové kýty, 3 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého pepře, 4 oloupaná rajčata a 1 pórek. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička škrobu, 2 lžičky plnotučné hořčice, 2 lžíce hovězího vývaru a špetka Glutasolu. Maso nakrájíme na silnější nudle, osolíme,
HONGKONG 600 g vepřové kýty nebo krkovičky, 3 velké cibule, 1 pórek, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 0,1 l šlehačky, 1 lžíce hovězího vývaru, špetka mletého pepře, 1 kapie na ozdobu. Vepřové maso nakrájíme na slabé nudličky, přidáme sůl, vejce a máčený škrob. Promícháme
JAPONSKO 1 kuře, 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce škrobu, 1 lžíce cukru, 3 lžíce oleje, špetka soli a Glutasolu, 1 pórek, 2 vejce, 500 g sterilovaného hrášku a 2 lžíce ostřejší hořčice. Vykostěné kuře nasekáme na menší kousky, osolíme a přidáme vejce, cukr, máčený škrob, 1 lžíci dezertního
ČÍNA ½ šálku hovězího vývaru, 1 lžíce oleje, špetka soli, špetka Glutasolu, 1 lžíce octa, lžíce sojové omáčky, 3 lžíce práškové hořčice, lžička cukru. V misce rozmícháme hořčici s vývarem, cukr a sůl, Glutasol, sojovou omáčku, ocet a olej. Promícháme, necháme vystydnout a uložíme do chladničky. Podáváme vychlazené ke studeným předkrmům.
VIETNAM 500 g pečeně nebo vepřové krkovičky, 3 lžíce sojové omáčky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce dezertního vína, 3 šálky vody, 1 lžíce cukru, špetka soli, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 1 hlávkový salát, 1 kapie na ozdobu, 2 lžíce hořčice v prášku (nebo 2 lžíce ostřejší hořčice), ½ lžíce oleje.