Používáme ho jako přísadu do pokrmů nebo jako součást moučníků. Připraví se tak, že na pánev dáme dvě lžíce krystalového cukru, přidáme dvě lžíce vody a pozvolna vaříme. Mícháme, až dosáhneme zlatově hnědou barvu. Musíme dbát toho, aby se nepřepálil.