INDIE 3 šálky hrubé mouky, ½ šálku kyselé smetany, 1 lžička mleté pálivé papriky, 1 lžička mletého kari, sůl, ¼ lžičky kurkumy, 2 lžíce oleje, 4 lžíce másla a ½ šálku vody. Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, kyselou smetanu, papriku, kari, kurkumu, polovinu rozpuštěného másla a trochu vody. Směs dobře propracujeme, rozdělíme
Archiv pro štítek: kari
ČÍNA 500 g vařených nudlí nebo špaget, 1 cibule, 1 pórek, 3 paprikové lusky, 3 větší žampiony, 5 ředkviček, 100 g konzervovaných zelených fazolek, 300 g vařeného kuřecího masa, 150 g šunky, ½ lžičky česnekového prášku, 1 lžička mletého kari, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové
INDIE 800 g vařených brambor, ½ lžičky kurkumy, 2 lžičky mletého kari, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého zázvoru, 4 lžíce kyselé smetany nebo biokysu, 1 lžíce cukru, 1 lžička tlučeného kardamomu, 1 cibule, sůl, 4 lžíce oleje, 4 lžíce rozpuštěného másla, zelená petrželová nať, špetka Glutasolu. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme
BARMA 400 g vařených domácích širokých nudlí nebo špaget, 250 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 1 paprikový lusk, 2 lžíce škrobu, 1 vejce, sůl, olej na smažení, 2 šálky hovězího vývaru, 100 g bambusových výhonků nebo plátků kedluben, 2 pórky, 2 lžíce dezertního vína, ½ lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, sůl, ¼ lžičky bílého
INDIE 6 natvrdo uvařených vajec, 2 cibule, 2 stroužky česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička mletého kari, 1 miska kokosového mléka, 3 lžíce smetany, 1 lžíce oleje, 1 lžíce másla, sůl, 1 lžíce citronové šťávy. Na oleji a másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme chilli, kari, kokosové mléko a
INDIE 6 vajec, sůl, 1 květák, 1 cibule, 1 pórek, 2 zelené paprikové lusky, 100 g sterilovaných zelených fazolek, ½ lžičky mletého koriandru, ½ lžičky mletého zázvoru, ½ lžičky tlučeného kmínu, ½ lžičky mletého kari, 3 stroužky česneku, petrželová nať na ozdobu. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, pórek, zelené paprikové lusky, třený
INDIE 400 g rýže, 200 g čočky, 3 cibule, 250 g másla, 3 stroužky česneku, 1 lžička mletého kari, 1 lžička mletého zázvoru, sůl, 5 hřebíčků, ½ lžičky tlučeného koriandru a 2 vejce. Rýži a čočku přebereme, vypereme a dáme máčet asi 1 hodinu do studené vody. Ve větším kastrole rozehřejeme ¾ dávky
INDIE 4 šálky vařené rýže, 2 lžíce oleje, 3 lžíce rozinek, 100 g loupaných mandlí, 100 g sterilovaného ananasu, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 2 lžičky mletého kari. Na oleji zpěníme koření kari a přidáme vařenou rýži. Dochutíme solí, Glutasolem a pepřem, promícháme tak, až rýže stejnoměrně zežloutne. Přidáme rozinky, které jsme
BARMA 4 šálky uvařené rýže, 300 g konzervovaných krevet nebo humrů, 2 žampiony, 1 pórek, 50 g máčených černých hub, 50 g zeleného sterilovaného hrášku, 4 vejce, 1 lžička koření kari, 3 lžíce oleje, 1 zelený paprikový lusk, sůl, 1 cibule, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře. Do hluboké pánve s rozpáleným olejem vlijeme
INDIE 300 g rýže, 100 g sterilovaného hrášku, 250 g mletého vepřového masa, 2 stroužky česneku, 1 cibule, ½ lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky koření kari, 1 lžička tlučeného kmínu, 2 lžíce jogurtu, 3 lžíce oleje, 1 šálek hovězího vývaru a špetka soli. Na oleji osmahneme kmín, přidáme třený česnek, nastrouhanou cibuli, kari,