INDONÉSIE ½ l kuřecího vývaru, 1 větší kuře, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 3 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého zázvoru, 2 čerstvé paprikové lusky, 3 para ořechy (můžeme nahradit vlašskými ořechy), 1 lžička tlučeného koriandru, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky fenyklu, špetka soli a Glutasolu, 1 lžička strouhané citronové
Archiv pro štítek: kari
INDIE 1 kuře, 2 cibule, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky mletého kari, ½ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky kurkumy, 3 stroužky česneku, 1 lžičky mletého zázvoru, špetka soli a 1 lžíce másla. Částečně vykostěné kuře nasekáme na větší kusy, osolíme a okořeníme. Jednotlivé kousky masa na oleji opečeme, přidáme třený
SRÍ LANKA 1 menší slepice, 1 l vody, ½ lžičky tlučeného koriandru, špetka soli, špetka Glutasolu, 1 lžička tlučeného kmínu, 1 lžička mletého koření kari, špetka zázvoru, 1 bobkový list, 1 kousek celé skořice, 10 zrnek celého pepře, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, 1 větší cibule, 1 lžíce oleje, 2 lžíce citronové šťávy, 1
INDIE 1 ½ l slepičího vývaru, ½ slepice, 3 stroužky česneku, 2 cibule, ½ lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky koření kari, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžíce oleje, špetka soli, šťáva z 1 citronu. Na pánvičce s olejem lehce zpěníme třený česnek a jemně nakrájenou cibulku. Přidáme koření kari, chilli a větší kousky syrové
ČÍNA 1 ½ l studené vody, 200 g hovězí kýty, 2 lžíce dezertního vína, 2 stroužky česneku, 1 cibule, několik kuliček pepře, špetka mletého zázvoru, 2 lžíce oleje, 3 lžičky koření kari, 2 lžíce hladké mouky, špetka soli, špetka Glutasolu a pažitka. Do polévkového hrnce nalijeme studenou vodu, přidáme sůl, třený česnek, cibuli,
INDIE 8 rajčat, 1 jablko, 1 stroužek česneku, špetka soli, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého chilli koření, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce cukru, ¼ lžičky mletého koření kari a 1 šálek vody. Do kastrolu dáme rozkrájená rajčata a šálek vody. Přidáme ustrouhané jablko, rozetřený česnek, sůl, pepř, koření chilli a
INDONÉSIE 6 větších rajčat, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého koření kari, špetka soli, 1 lžíce cukru, 1 lžíce citronové šťávy. Na oleji zpěníme třený česnek a jemně usekanou cibuli, přidáme překrájená rajčata, protlak nebo kečup, mleté
ČÍNA Palačinky: 2 vejce, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce máčeného škrobu, špetka soli, voda podle potřeby, 2 lžíce oleje. Náplň: 400 g mletého vepřového masa, 100 g slaniny, 100 g jater, 100 g šunky, 2 vejce, špetka soli, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, 1 lžička mletého koření kari, ¼ lžičky mletého pepře, špetka
SINGAPUR 4 vejce, 3 jablka, 250 g konzervovaného ananasu, 2 hlávkové saláty, 200 g uzeného jazyka (můžeme nahradit šunkou), 200 g majonézy, 1 lžíce octa, 1 lžička mletého koření kari, kudrnatá petrželová nať. Do osolené vařící vody s přidáním octa vyklepneme syrová vejce a lopatičkou opatrně tvarujeme. Bílek ztuhne a žloutek zůstane nedovařený. Vaříme
HONGKONG 500 g stažených a očištěných žabích stehýnek, 2 citrony, 1 lžička mletého kari, 1 lžíce škrobu, 1 lžíce hladké mouky, 2 vejce, olej na smažení, sůl, 1 hlávkový salát na ozdobu. Dobře očištěná žabí stehýnka osolíme, pokapeme šťávou z 1 citronu a necháme chvilku marinovat. Potom z vajec, škrobu, mouky a mletého kari uděláme