Jsou to mořští ráčci s dlouhými tykadly bez klepítek. U nás jsou občas k dostání ve specializovaných prodejnách sterilované nebo zmrazené. Použití je obdobné jako u krabů.
Archiv pro štítek: krevety
BARMA 400 g vařených domácích širokých nudlí nebo špaget, 250 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 1 paprikový lusk, 2 lžíce škrobu, 1 vejce, sůl, olej na smažení, 2 šálky hovězího vývaru, 100 g bambusových výhonků nebo plátků kedluben, 2 pórky, 2 lžíce dezertního vína, ½ lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, sůl, ¼ lžičky bílého
LAOS 250 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 6 vajec, 3 lžíce oleje, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky cukru, 2 lžíce zázvorového vína, 1 pórek, 1 cibule, 1 lžíce vodky, 50 g černých máčených hub, 1 hlávkový salát. Použijeme-li krevety zmrazené, je potřeba je předem uvařit ve slané vodě s přidáním
INDONÉSIE 4 šálky vařené rýže, 2 šálky vařeného kuřecího masa, 100 g konzervovaných krabů nebo krevet, 3 stroužky česneku, 50 g šunky, 2 cibule, 1 lžička sladké papriky, sůl, špetka Glutasolu, ½ salátové okurky, 4 lžíce oleje, 1 lžíce sojové omáčky, 10 kusů usmažených krevetových lupínků na ozdobu, 2 vejce na omeletu. V hluboké
FILIPÍNY 4 šálky vařené rýže, 2 cibule, 4 stroužky česneku, 400 g vařeného nebo pečeného vepřového masa, 200 g krevet nebo humrů (konzervovaných), 3 lžíce oleje, sůl, ½ lžičky mletého pepře, 1 lžička sladké mleté papriky, 2 vejce, ½ lžičky tlučeného japonského pepře, 2 natvrdo vařená vejce, 4 banány a 2 lžíce másla.
BARMA 4 šálky uvařené rýže, 300 g konzervovaných krevet nebo humrů, 2 žampiony, 1 pórek, 50 g máčených černých hub, 50 g zeleného sterilovaného hrášku, 4 vejce, 1 lžička koření kari, 3 lžíce oleje, 1 zelený paprikový lusk, sůl, 1 cibule, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře. Do hluboké pánve s rozpáleným olejem vlijeme
VIETNAM 1 ½ l vývaru z kostí, 300 g hovězího zadního masa nebo svíčkové, 150 g širokých nudlí, 3 cibule, 1 pórek, 1 lžíce citronové šťávy, několik lístků máty peprné, 100 g zmrazených nebo konzervovaných krevet, špetka mletého zázvoru, špetka tlučeného badyánu, špetka soli, mletý pepř a špetka Glutasolu. Na polévku používáme vývar z morkových
KAMBODŽA 250 g vepřového masa z bůčku, 100 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 150 g vařených špaget, 2 stroužky česneku, 2 větší cibule, 200 g zelených sterilovaných fazolových lusků, špetka soli, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 50 g pažitky, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru. Vepřové maso na hrubo mleté dáme vařit do 1 ½
HONGKONG 200 g zmrazených nebo konzervovaných krevet, 1 vejce, 1 cibule, sůl, špetka mletého pepře, špetka mletého kari, 1 lžíce škrobu, několik krajíčků veky, 1 citron, 1 hlávkový salát, olej na smažení. Jemně nasekanou cibulku dáme do misky, přidáme vejce, sůl, mletý pepř, kari a osušené krevety. Promícháme a namažeme na připravené plátky
ČÍNA 400 g zmrazených nebo konzervovaných krevet, 2 vejce, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce hladké mouky, sůl, olej na smažení, špetka bílého pepře, hlávkový salát na ozdobu. Omáčka k namáčení: 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce vody, 1 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce kečupu a ½ lžíce hořčice.