SRÍ LANKA 1 velké kuře, 2 rajčata, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce citronové kůry, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 velké cibule, 4 stroužky česneku, ½ lžičky rozdrceného fenyklu, ½ lžičky mletého zázvoru, 4 bobkové listy, 1 lžička mletého koření chilli, 1 lžička tlučeného koriandru, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky tlučeného
Archiv pro štítek: kuře
KAMBODŽA 1 větší kuře, 4 cibule, 4 stroužky česneku, 4 lžíce oleje, 1 lžíce mletého kari, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 1 šálek kokosového mléka, 4 velké vařené brambory, 50 g pražených drcených arašídů a zelená petrželová nať. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na porce, osolíme a na horkém oleji opečeme. Dáme stranou
ČÍNA 1 kuře, 2 vejce, 3 lžíce oleje, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 větší cibule, 1 pórek, 150 g čerstvých nebo sterilovaných žampionů, sůl. Záliv: 3 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 2 lžíce kuřecího vývaru. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na kostičky, promícháme s vejci, solí a
INDONÉSIE 1 kuře, 4 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, ½ lžičky koriandru, špetka soli a Glutasolu, 1 lžíce vody, olej na smažení. Třený česnek se solí promícháme s tlučeným koriandrem, přidáme citronovou šťávu, sojovou omáčku, cukr, Glutasol a vodu. Do této marinády vložíme vykostěné a na
ČÍNA 1 kuře, 150 g sterilovaného chřestu, 4 lžíce sádla nebo oleje, 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky sojové omáčky, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, špetka cukru, Glutasolu a soli, ½ šálku kuřecího vývaru, ¼ lžičky mletého bílého pepře, sekaná pažitka na ozdobu. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na kostičky, smícháme s vejci, solí
KOREA 1 menší kuře, 450 g vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 3 rajčata, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 2 lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, 3 lžičky sezamových semínek (můžeme vynechat), ¾ šálku hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce škrobu, 1 ½ šálku sterilovaného hrášku, 1 lžička
FILIPÍNY 1 menší kuře, 600 g vepřového masa z kýty, 4 stroužky česneku, 1 šálek kuřecího vývaru, 1 lžíce octa, ½ lžičky mletého pepře, 4 lžíce oleje, 1 bobkový list, ½ lžičky kurkumy, 2 cibule, 1 šálek kokosového mléka, špetka Glutasolu a soli. Vykostěné kuře nakrájíme na kostky, vepřovou kýtu nakrájíme na menší kostky.
INDONÉSIE 1 velké kuře, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 stroužek česneku, 2 cibule, 4 lžíce oleje, 1 ½ šálku nakrájeného ananasu, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžičky nastrouhané citronové kůry, 2 lžičky sojové omáčky, 1 lžička cukru, špetka soli a Glutasolu, 2 lžíce kokosového mléka, 2 cibule na ozdobu. Vykostěné kuře nakrájíme
INDONÉSIE ½ l kuřecího vývaru, 1 větší kuře, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 3 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého zázvoru, 2 čerstvé paprikové lusky, 3 para ořechy (můžeme nahradit vlašskými ořechy), 1 lžička tlučeného koriandru, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky fenyklu, špetka soli a Glutasolu, 1 lžička strouhané citronové
INDIE 1 kuře, 2 cibule, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky mletého kari, ½ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky kurkumy, 3 stroužky česneku, 1 lžičky mletého zázvoru, špetka soli a 1 lžíce másla. Částečně vykostěné kuře nasekáme na větší kusy, osolíme a okořeníme. Jednotlivé kousky masa na oleji opečeme, přidáme třený