JAPONSKO 250 g kuřecích prsíček, 250 g šunky, 160 g slaniny, olej na smažení. Marináda: 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička mletého zázvoru a 2 stroužky třeného česneku. Směs k potírání, která dodává pokrmu lesk: 2 lžíce sojové omáčky a 2 lžíce medu. Vykostěná
Archiv pro štítek: kuřecí prsa
HONGKONG 400 g kuřecích prsíček, 250 g šunky nebo lančmítu, olej na smažení, 1 hlávkový salát a 1 citron. Marináda: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce cukru, ½ lžičky Glutasolu, ½ lžičky mletého zázvoru a 1 jemně nakrájená cibule. Těstíčko: 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce škrobu, sůl,
KOREA 4 kuřecí prsíčka, olej na smažení, 3 cibule i se zelenou natí, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 100 g čerstvých hub, 1 lžička pražených sezamových semínek, které můžeme nahradit hořčičnými. Záliv: ½ šálku kuřecího vývaru, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička škrobu,
ČÍNA 4 kuřecí prsíčka, 1 lžička mletého zázvoru, 2 lžíce škrobu, 1 lžička cukru, 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 200 g loupaných a rozpůlených vlašských ořechů, 150 g růžičkové kapusty, 4 lžíce oleje, 2 bílky, špetka Glutasolu, sůl, zelená petrželová nať. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, osolíme a přidáme mletý
ČÍNA 450 g kuřecích prsíček, sádlo nebo olej na smažení, 3 bílky, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 lžička cukru, 100 g konzervovaného ananasu se šťávou, 50 g mandlí, špetka Glutasolu, soli a 1 lžíce dezertního vína. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, osolíme a smícháme s bílky a máčeným škrobem. Ve větším množství tuku maso
MONGOLSKO 150 g hovězího zadního masa, 150 g jehněčí kýty, 150 g vepřového masa z kýty, 150 g kuřecích prsíček, 150 g bambusových výhonků (nebo plátků z kedlubny), 2 pórky nebo hrst špenátových listů, 2 l slepičího vývaru, 2 stroužky česneku, několik zrnek fenyklu, 50 g petrželové natě, 0,1 l dezertního vína, špetka soli, špetka mletého
THAJSKO 1 ½ l slepičího vývaru, 400 g uvařených kuřecích prsíček, 2 pórky, špetka soli, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce sojové omáčky, 2 čerstvé zelené paprikové lusky, 1 lžíce dezertního vína, 150 g uvařených tenkých nudlí a 2 lžíce oleje. Do osoleného vývaru přidáme dezertní
JAPONSKO 400 g kuřecích prsíček, 1 větší salátová okurka. Omáčka: 120 g majonézy, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, špetka soli, špetka Glutasolu, 1 lžíce citronové šťávy, 4 lžíce dezertního vína a 100 g křenu. Vykostěné kuřecí maso bez kůže dáme vařit do osolené vody s přidáním 3 lžic dezertního vína. Vaříme pod