FILIPÍNY 1 menší kuře, 600 g vepřového masa z kýty, 4 stroužky česneku, 1 šálek kuřecího vývaru, 1 lžíce octa, ½ lžičky mletého pepře, 4 lžíce oleje, 1 bobkový list, ½ lžičky kurkumy, 2 cibule, 1 šálek kokosového mléka, špetka Glutasolu a soli. Vykostěné kuře nakrájíme na kostky, vepřovou kýtu nakrájíme na menší kostky.
Archiv pro štítek: kurkuma
INDIE 1 kuře, 2 cibule, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky mletého kari, ½ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky kurkumy, 3 stroužky česneku, 1 lžičky mletého zázvoru, špetka soli a 1 lžíce másla. Částečně vykostěné kuře nasekáme na větší kusy, osolíme a okořeníme. Jednotlivé kousky masa na oleji opečeme, přidáme třený
INDIE 700 g halibuta nebo bílého rybího filé, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička kurkumy, sůl a 3 lžíce oleje. Omáčka: lžička koriandru, 1 lžička kardamomu, 2 lžičky kmínu, 2 lžičky hořčičného semínka, 5 cibulí, 1 lžička kurkumy, ½ lžičky mleté skořice, ¼ lžičky mletého koření chilli, 4 stroužky česneku, 2 lžíce oleje,
BARMA 350 g zmrazených krevet, 3 cibule, 1 stroužek česneku, ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, sůl, Glutasol, ½ lžičky kurkumy, 1 lžička sladké mleté papriky, 2 oloupaná rajčata, 1 šálek rybího vývaru nebo vody, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce sojové omáčky, 3 natvrdo uvařená vejce, zelená petrželová nať, 1 vejce a 1