BARMA 600 g roštěnce nebo svíčkové, 1 šálek hovězího vývaru, 3 stroužky česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 3 lžičky mletého zázvoru, sůl, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 rajčata, 1 pórek, 1 hlávkový salát. Hovězí maso nakrájíme na kostky velikosti 2,5 cm a vložíme je do mísy. Z jemně usekané cibule, třeného česneku,
Archiv pro štítek: olej
ČÍNA 500 g roštěnce, 4 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 200 g fazolových klíčků, 2 rajčata, 2 zelené paprikové lusky, 1 lžíce máčeného škrobu, 4 mladé cibule s natí, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžičky na hrubo tlučeného černého pepře. Roštěnec nakrájíme na proužky 2,5 cm tlusté.
ČÍNA 500 g vepřových nebo drůbežích jater, 150 g slaniny nebo tlustého od šunky, 2 lžíce oleje, 1 pórek, 150 g bílého zelí, 2 stroužky česneku, špetka soli, 1 lžíce máčeného škrobu. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce hovězího vývaru, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu.
ČÍNA 600 g vepřových jater, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, 1 cibule, 1 pórek, 3 lžíce oleje, 2 paprikové lusky nebo kapie, 50 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedluben, 100 g pražených mandlí, 2 velké žampiony a 2 stroužky česneku. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, špetka Glutasolu, 1 lžíce koňaku, 1
INDONÉSIE 600 g vepřových jater, 3 stroužky česneku, 2 cibule, 1 miska zelených fazolových lusků, ¼ malé hlávky zelí, sůl, ¼ květáku, 2 mrkve, 4 až 6 papriček chilli, ½ lžičky mletého pepře, 1 bobkový list, 1 lžíce drcených arašídů, 2 lžíce sojové omáčky, 1 miska kokosového mléka a olej na smažení. Vepřová játra nakrájíme
KOREA 600 g vepřových jater, 2 stroužky česneku, sůl, špetka mletého pepře, 3 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 3 rajčata, pažitka na ozdobu. Omáčka: 2 šálky hovězího vývaru, 1 jemně usekaná cibulka, 2 utřené stroužky česneku, 2 lžíce cukru, 2 sojové omáčky, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžíce dezertního vína, 3 lžíce
JAPONSKO 500 g vepřového bůčku, 200 g oloupaných párků, sůl, 3 lžíce oleje, 2 velké pórky, 1 oloupaná salátová okurka, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 4 větší žampiony, 1 miska sterilovaných fazolových lusek i s nálevem, 1 miska hovězího vývaru, pažitka na ozdobu, 2 lžíce citronové šťávy a ½ lžičky mletého pepře. Záliv: 2
MALAJSIE 5 plátků šunky tlustých 2 cm, 3 banány, 2 lžičky cukru, ½ šálku kokosové moučky, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje a 1 lžíce másla. Plátky šunky vložíme na pánev s olejem a mírně zahřejeme. Přidáme na kolečka nakrájené oloupané banány, pocukrujeme, pokapeme citronovou šťávou, posypeme kokosovou moučkou a přidáme máslo. Pečeme
JAPONSKO 5 vepřových kotlet, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, sůl, špetka Glutasolu, špetka mletého pepře, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžička mletého zázvoru, 2 šálky hovězího vývaru, 1 salátová okurka, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 200 g sterilovaných fazolových lusků. Vepřové kotlety naklepeme,
FILIPÍNY 600 g vepřového ramínka nebo plecka, 2 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce rostlinného tuku nebo oleje, 1 bobkový list, 4 cibule, 2 rajčata, zelená petrželová nať, 1 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, 1 lžička škrobu a 1 šálek hovězího vývaru.