VIETNAM 600 g vepřové kýty, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 pórek, 2 cibule, 3 vejce, sůl, 4 lžíce oleje, 1 miska sušených květů divizny. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžíce sojové omáčky, špetka bílého pepře, sůl, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu nebo Vegety, 1 lžička máčeného škrobu. Vepřové maso nakrájíme na slabé
Archiv pro štítek: olej
VIETNAM 600 g vepřové krkovičky, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce rybí omáčky nuok-mam (somír), špetka Glutasolu, 2 lžíce oleje, 1 lžička cukru, sůl, zelená petrželka, 1 hlávkový salát, několik lístků usekané máty peprné a ½ misky hovězího vývaru. Pěkně prorostlou vepřovou krkovičkou nakrájíme na menší plátky, lehce naklepeme, osolíme a opečeme
ČÍNA 600 g vepřové kýty, 3 lžíce oleje, 1 pórek, 2 lilky, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 1 lžíce škrobu. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 1 lžička sojové omáčky, sůl, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu nebo Vegety, 1 šálek hovězího vývaru a 1 lžička máčeného škrobu. Vepřové maso nakrájíme na kostičky, osolíme, přidáme
THAJSKO 600 g nahrubo mletého vepřového masa, 3 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, ¼ šálku drcených arašídů, ¼ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, 6 pomerančů, 1 hlávkový salát, 1 konzerva uzeného lososa. Vepřové mleté maso osolíme, přidáme drcené arašídy, koriandr, mleté koření chilli, jemně rozsekaného
JAPONSKO 600 g vepřové kýty, 3 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého pepře, 4 oloupaná rajčata a 1 pórek. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička škrobu, 2 lžičky plnotučné hořčice, 2 lžíce hovězího vývaru a špetka Glutasolu. Maso nakrájíme na silnější nudle, osolíme,
MALAJSIE 5 vepřových řízků z kýty nebo panenské pečeně, 1 hlávkový salát, 2 rajčata, 1 lžíce oleje. Marináda: 3 stroužky česneku, 1 lžíce tlučeného koriandru, 15 tlučených zrnek černého pepře, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička Glutasolu nebo Vegety. Vepřové řízky naklepeme a dáme asi na hodinu rozležet do připravené marinády.
ČÍNA 500 g vepřového masa z kýty nebo krkovičky, 2 lžíce máčeného škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 3 žampiony, 3 větší kapie, 50 g vařených bílých fazolí (nebo 50 g zelených fazolových lusků), 50 g vařeného celeru, 2 brambory, 1 snítka celerové natě, ¼ lžičky mletého koření chilli, 2
FILIPÍNY 800 g vepřové kýty nebo krkovičky, 8 stroužků česneku, 2 lžíce vinného octa, 2 šálky vody nebo hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, 1 lžička cukru, 1 hlávkový salát, zelená petrželová nať na ozdobu, olej na smažení. Do širokého kastrolu dáme vodu nebo hovězí vývar, třený česnek,
ČÍNA 600 g vepřové kýty, 2 vejce, 2 lžíce máčeného škrobu, sůl, olej na smažení, 2 pórky, ¼ hlávkového zelí bez košťálu, 1 šálek hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky Glutasolu, 2 lžíce sádla, ½ lžičky drcených papriček chilli, ¼ lžičky drceného japonského pepře (můžeme vynechat). Vepřovou
THAJSKO 500 g vepřové kýty nebo krkovičky, 3 lžíce oleje, 1 stroužek česneku, 2 cibule, 100 g tlučených pražených arašídů, sůl, ½ lžičky mletého pepře, 1 lžíce cukru, ¼ lžičky koriandru, ¼ lžičky mletého koření chilli, 200 g čerstvého nebo konzervovaného ananasu, 1 hlávkový salát, zelená petrželka na ozdobu. Na pánvi rozehřejeme olej