INDIE 1200 g vykostěného jehněčího nebo skopového masa, ¾ lžičky mletého zázvoru, 3 stroužky česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 50 g neslaných oříšků kešu, 1 šálek vody, 4 hřebíčky, ¼ lžičky kardamomu, 1 lžička bílého máku (můžeme vynechat), 50 g másla, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 1 šálek jogurtu, ¼ lžičky šafránu (namočeného
Archiv pro štítek: oříšky
KOREA 600 g vepřových jater, 2 stroužky česneku, sůl, špetka mletého pepře, 3 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 3 rajčata, pažitka na ozdobu. Omáčka: 2 šálky hovězího vývaru, 1 jemně usekaná cibulka, 2 utřené stroužky česneku, 2 lžíce cukru, 2 sojové omáčky, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžíce dezertního vína, 3 lžíce
ČÍNA 700 g úhoře, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce dezertního vína, sůl, špetka Glutasolu, 1 kousek nakrájeného máčeného zázvoru nebo ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, ½ šálku slepičího vývaru, 2 hrsti pražených burských oříšků, špetka mletého pepře a zelená petrželová nať na zdobení. Úhoře posypeme solí a z kůže