Jsou to luskovité plody, které se vyznačují velice ostrou palčivou chutí. Na trh přicházejí celé (sušené) nebo mleté pod názvem chilli nebo kajenský pepř. Při přípravě některých pokrmů je můžeme nahradit sušenými nebo konzervovanými feferonky či mletou ostrou paprikou.