THAJSKO 600 g čerstvých zelených paprikových lusků, 2 cibule, 1 pórek, petrželová nať na ozdobu. Záliv: 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 stroužky třeného česneku, 2 lžíce olivového oleje, sůl, 2 lžíce vody. Vyprané a osušené paprikové lusky rozřízneme napůl, vyjmeme semínka a jednotlivé půlky
Archiv pro štítek: pórek
JAPONSKO 3 svazky ředkviček, ½ pórku (jen zelená část). Záliv: 1 lžíce Glutasolu, sůl, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžičky cukru, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička dezertního vína, 2 lžičky oleje. Očištěné a vyprané, ale neloupané ředkvičky nakrájíme na slabé plátky a dáme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájený pórek, promícháme a zalijeme
ČÍNA 1 menší hlávka zelí, 6 sterilovaných kapií, 50 g máčených černých hub, 2 lžíce octa, 2 lžíce cukru, sůl, 4 sušené papričky chilli, několik zrnek japonského pepře, 4 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého zázvoru, ½ pórku (jen zelená část). Očištěnou hlávku zelí rozkrojíme, košťály vyřízneme a zelí nakrájíme na kostičky. Krátce povaříme
ČÍNA ½ hlávky červeného zelí, 3 lžíce oleje, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce vinného octa, 1 lžíce cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, ½ pórku (jen zelená část), 1 lžička mletého koření chilli nebo několik feferonek. Očištěné zelí bez košťálu nakrájíme na menší kostky, prudce je ovaříme v osolené vodě a necháme okapat. Zelí
ČÍNA 800 g čerstvých hub, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 cibule, 1 pórek, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého kari, 2 stroužky česneku. Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce Glutasolu, 1 lžička máčeného škrobu. Očištěné houby nakrájíme na slabé plátky. Do většího kastrolu dáme rozehřát
KOREA 250 g bílých fazolí, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, ½ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce zázvorového vína, 2 šálky hovězího vývaru, 1 lžička cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 100 g šunky, ½ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce kečupu, zelená petrželová nať na ozdobu. Přebrané a předem namočené
HONGKONG 250 g sterilovaného nebo vařeného chřestu, ½ šálku hovězího vývaru, 1 pórek, 1 cibule, 30 g máčených černých hub, 2 lžíce oleje. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky mletého zázvoru, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu. Do pánve dáme rozehřát olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a pórek,
KOREA 200 g čerstvých žampionů, 1 pórek, 2 cibule, 150 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedlubny, 2 stroužky česneku, 1 šálek hovězího vývaru, ¼ lžičky bílého pepře, sůl, ¼ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce oleje, 1 lžička dezertního vína, 1 lžička sojové omáčky, ½ lžičky cukru, čerstvá petrželová nať na ozdobu. V kastrole
ČÍNA 2 kusy čínského zelí nebo 1 hlávkové zelí, 1 pórek, 6 až 7 sušených malých papriček, 3 lžíce sojové omáčky, ½ lžičky mletého pepře, 2 lžíce octa, 2 lžíce cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 2 lžíce oleje. Čínské zelí rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme košťály, dobře propereme, necháme osušit a rozkrájíme na větší
ČÍNA 400 g čerstvých hub, 2 cibule, ½ pórku. Marináda: 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce dezertního vína, sůl, 2 lžíce oleje, tabasko – několik kapek, ½ lžíce octa, 1 lžíce cukru, 1 šálek vody. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli s pórkem, zalijeme je marinádou, chvilku povaříme a necháme vychladnout. Očištěné houby propereme ve