INDIE 6 středně velkých oloupaných lilků, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 5 rajčat, 1 lžička mletého koření chilli, 1 lžička mletého kari, 3 lžíce oleje, 3 lžíce kečupu, ¼ lžičky mletého koriandru. Očištěné lilky rozkrojíme podélně na čtvrtky, osolíme a opečeme na oleji. Hotové vyjmeme a necháme na teple.
Archiv pro štítek: pórek
ČÍNA 5 zelených paprikových lusků, 250 g mletého vepřového masa, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 pórek, 2 vejce, 2 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, sůl, 1 lžička mletého muškátového květu, 1 kedlubna, 3 lžíce oleje, zelená petrželová nať, šálek masového vývaru. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce máčeného
MALAJSIE 500 g brambor, 6 stroužků česneku, 1 lžička mletého koření chilli, ½ lžičky mletého kari, 1 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 1 kelímek jogurtu, sůl, 1 lžíce citronové šťávy, 100 g šunky, 1 pórek. Na oleji zpěníme třený česnek, jemně nakrájený pórek a mleté chilli a kari. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky,
INDIE 400 g brambor, 6 rajčat, 3 stroužky česneku, 3 cibule, 4 vejce, 1 pórek, ½ lžičky koření chilli, 1 lžička cukru, sůl, olej na smažení, ½ lžičky mletého kari, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 2 paprikové lusky, 1 lžíce citronové šťávy a zelená petrželová nať na ozdobu. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme
INDONÉSIE Náplň: 400 g vepřového mletého masa, 3 stroužky třeného česneku, 1 jemně nakrájená cibule, 1 nakrájený pórek, 3 ustrouhané mrkve, 1 kedlubna, ¼ menší hlávky zelí, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, olej na smažení a 1 hlávkový salát na ozdobu. Těsto: 2 vejce, sůl, 3 šálky
ČÍNA 500 g vařených nudlí nebo špaget, 1 cibule, 1 pórek, 3 paprikové lusky, 3 větší žampiony, 5 ředkviček, 100 g konzervovaných zelených fazolek, 300 g vařeného kuřecího masa, 150 g šunky, ½ lžičky česnekového prášku, 1 lžička mletého kari, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové
ČÍNA 450 g vepřové kýty, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 cibule, 2 pórky, 50 g máčených černých hub, 2 žampiony, 2 kapie, 2 stroužky česneku, 2 vejce, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje a 2 rajčata. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, ½ lžičky Glutasolu, ¼ lžičky cukru. Těstíčko
BARMA 250 g krabího sterilovaného masa, 2 cibule, 2 pórky, 2 paprikové lusky, 1 hlávkový salát, 4 žampiony, 10 oloupaných ředkviček, 100 g šunkového salámu, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, olej na pečení a 50 g černých hub. Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu,
VIETNAM 2 kedlubny, 1 pórek, 3 vejce, 400 g vepřové kýty, 2 cibule, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky Glutasolu, 50 g černých hub nebo 3 žampiony, 100 g namočených rýžových (skleněných) nudlí. Těstíčko na závitky: 3 vejce, 3 lžíce škrobu, 3 lžíce vody, 3 lžíce hladké mouky, sůl, olej na smažení. Omáčka
BARMA 400 g vařených domácích širokých nudlí nebo špaget, 250 g konzervovaných nebo zmrazených krevet, 1 paprikový lusk, 2 lžíce škrobu, 1 vejce, sůl, olej na smažení, 2 šálky hovězího vývaru, 100 g bambusových výhonků nebo plátků kedluben, 2 pórky, 2 lžíce dezertního vína, ½ lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, sůl, ¼ lžičky bílého