MALAJSIE 5 tenkých telecích řízků, 3 lžíce oleje, 2 rajčata Marináda: 2 lžíce vody, ¼ lžičky sušeného česnekového prášku nebo 1 stroužek česneku, špetka tymiánu, ¼ lžičky mletého pepře, 1 lžička cukru, 1 lžíce sušených listů petržele, sůl, ½ šálku pomerančové šťávy, ½ lžíce citronové šťávy. Telecí řízky dobře paličkou naklepeme, vložíme do
Archiv pro štítek: rajče
JAPONSKO 600 g svíčkové, 3 zelené paprikové lusky, 1 celer, 6 větších žampionů, 1 pórek, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce másla, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce whisky, 1 lžíce oleje, 1 list hlávkového salátu a 2 rajčata. Svíčkovou nakrájíme na menší plátky (řezy), lehce paličkou naklepeme, osolíme, opepříme
KAMBODŽA 600 g svíčkové nebo roštěnce, 2 větší cibule, 3 rajčata, 2 hlávkové saláty, 3 vařená vejce, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 8 stroužků česneku, 1 lžička máčeného škrobu. Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky 3 cm x 3 cm, osolíme,
BARMA 600 g roštěnce nebo svíčkové, 1 šálek hovězího vývaru, 3 stroužky česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 3 lžičky mletého zázvoru, sůl, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 rajčata, 1 pórek, 1 hlávkový salát. Hovězí maso nakrájíme na kostky velikosti 2,5 cm a vložíme je do mísy. Z jemně usekané cibule, třeného česneku,
ČÍNA 500 g roštěnce, 4 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 200 g fazolových klíčků, 2 rajčata, 2 zelené paprikové lusky, 1 lžíce máčeného škrobu, 4 mladé cibule s natí, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžičky na hrubo tlučeného černého pepře. Roštěnec nakrájíme na proužky 2,5 cm tlusté.
KOREA 600 g vepřových jater, 2 stroužky česneku, sůl, špetka mletého pepře, 3 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 3 rajčata, pažitka na ozdobu. Omáčka: 2 šálky hovězího vývaru, 1 jemně usekaná cibulka, 2 utřené stroužky česneku, 2 lžíce cukru, 2 sojové omáčky, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžíce dezertního vína, 3 lžíce
FILIPÍNY 600 g vepřového ramínka nebo plecka, 2 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, 3 lžíce rostlinného tuku nebo oleje, 1 bobkový list, 4 cibule, 2 rajčata, zelená petrželová nať, 1 lžíce sladké mleté papriky, 1 lžíce octa, 1 lžička cukru, 1 lžička škrobu a 1 šálek hovězího vývaru.
JAPONSKO 600 g vepřové kýty, 3 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého pepře, 4 oloupaná rajčata a 1 pórek. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička škrobu, 2 lžičky plnotučné hořčice, 2 lžíce hovězího vývaru a špetka Glutasolu. Maso nakrájíme na silnější nudle, osolíme,
SRÍ LANKA 1 velké kuře, 2 rajčata, 1 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíce citronové kůry, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, 2 velké cibule, 4 stroužky česneku, ½ lžičky rozdrceného fenyklu, ½ lžičky mletého zázvoru, 4 bobkové listy, 1 lžička mletého koření chilli, 1 lžička tlučeného koriandru, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky tlučeného
KOREA 1 menší kuře, 450 g vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 3 rajčata, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 2 lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, 3 lžičky sezamových semínek (můžeme vynechat), ¾ šálku hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce škrobu, 1 ½ šálku sterilovaného hrášku, 1 lžička