INDIE 3 větší oloupané lilky, 7 velkých rajčat, 3 lžíce rozinek, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička kari, 2 lžíce cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce oleje, 2 lžíce rozpuštěného másla, 2 cibule, 2 stroužky česneku. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a třený česnek, přidáme na kostičky nakrájený lilek, zalijeme
Archiv pro štítek: rozinky
INDIE 4 šálky vařené rýže, 2 lžíce oleje, 3 lžíce rozinek, 100 g loupaných mandlí, 100 g sterilovaného ananasu, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 2 lžičky mletého kari. Na oleji zpěníme koření kari a přidáme vařenou rýži. Dochutíme solí, Glutasolem a pepřem, promícháme tak, až rýže stejnoměrně zežloutne. Přidáme rozinky, které jsme
AFGHÁNISTÁN 3 šálky rýže, 4 lžíce oleje, 2 cibule, 4 mrkve, 150 g rozinek, sůl, 2 lžičky cukru. Do kastrolu dáme rozehřát olej a zpěníme na něm jemně nakrájenou cibuli. Přidáme cukr a mícháme, až je cibule zlatožlutá. Pak přidáme vypranou rýži, zalijeme 4 šálky vody a osolíme. Současně přidáme na kolečka nakrájenou
SRÍ LANKA 3 šálky rýže, 4 šálky hovězího vývaru, 2 cibule, 1 pórek, 2 natvrdo vařená vejce, 1 lžíce oleje, 2 lžíce másla, 1 lžíce rozinek, 1 lžíce oloupaných mandlí, 5 hřebíčků, sůl, ¼ lžičky pepře. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji a másle. Polovinu osmažené cibule ponecháme stranou, ke zbytku přidáme jemně
INDIE Šťáva ze 3 citronů, 4 lžičky cukru, 80 g rozinek, 1 stroužek česneku, špetka soli, 120 g čerstvého zázvoru nebo lžička mletého zázvoru. Do mixéru dáme šťávu z 1 citronu, rozinky, česnek, zázvor, sůl a 2 lžičky cukru. Rozmixujeme, až se utvoří hladká kaše, do které ještě přidáme šťávu ze 2 citronů a
INDIE 300 g rýže, ½ l mléka, ¼ l smetany, 2 lžíce kokosové moučky, ¼ lžičky muškátového květu, 6 lžic cukru, ¼ lžičky tlučeného kardamomu, 3 lžíce másla, 2 žloutky, 2 bílky, 50 g loupaných mandlí, ½ konzervy sterilovaného ovoce (broskve, třešně, mandarinky), 1 lžíce rozinek, 1 vanilkový cukr, 0,1 l koňaku, 1 lžička
INDIE 300 g cukru, ½ šálku vody, 2 ½ lžičky tlučeného kardamomu, 1 skořicový cukr, 225 g másla, 230 g hrubé mouky, sůl, 120 g rozinek, 200 g loupaných mandlí. Do kastrolu dáme vodu, cukr a vaříme, až se cukr rozpustí a vznikne sirup (takzvaně na nit). Přidáme kardamom a skořicový cukr a