VIETNAM 700 g částečně vykostěného kapra nebo rybího filé z tresky, 50 g sušených hub nebo 100 g čerstvých žampionů, 30 g čerstvého nebo 1 lžička mletého zázvoru, 2 kedlubny, 3 cibule, 1 pórek, 3 lžíce bílého vína, špetka Glutasolu, 1 lžíce škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, olej, sůl, špetka mletého pepře, sekaná pažitka a
Archiv pro štítek: škrob
ČÍNA 600 g vykostěného kapra, 2 bílky, 2 lžíce škrobu, 1 pórek, 1 cibule, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička koření kari, špetka soli a Glutasolu, 4 lžíce oleje nebo sádla, 1 šálek rybího vývaru, sekaná pažitka na ozdobení. Vykostěné maso z kapra nakrájíme na tenké plátky, osolíme a
FILIPÍNY 1 l mléka, 100 g cukru, 2 lžíce škrobu, 3 žloutky, 200 g kokosové moučky, 1 lžíce strouhané pomerančové kůry, ½ lžičky citronové kůry, ½ vanilkového cukru, sůl, ¼ l šlehačky, ovoce na zdobení (ananasový a mandarinkový kompot). Do kotlíku nebo kastrolu dáme mléko, cukr, vanilkový cukr, sůl, škrob a směs uvedeme
ČÍNA Těstíčko: 4 bílky, 2 lžíce vody, 3 lžíce škrobu, 2 lžíce cukru, sůl. Hmota: 6 lžic hladké mouky, 2 lžíce vody, 5 lžic cukru, 1 vejce, ½ lžičky mleté skořice, vanilkový cukr na posypání. Do mísy dáme mouku, vodu, vejce, cukr a skořici. Vypracujeme těsto, ze kterého vyválíme tenké válečky (ve tvaru
ČÍNA 500 g ananasu, 300 g cukru, olej na smažení. Těstíčko: 2 vejce, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce hladké mouky, sůl, 1 lžíce citronové šťávy. Ananas nakrájíme na menší kousky a osušíme v utěrce. V míse připravíme hustší těstíčko a jednotlivé kousky ananasu v něm dobře obalíme. Ve hlubší pánvi rozehřejeme větší množství oleje a
NEPÁL 2 šálky mléka, 3 lžíce cukru, 50 g rozinek, 50 g loupaných mandlí, 2 lžíce škrobu, 3 banány, 4 lžíce ovocného želé nebo sirupu. Pudink se vaří ve vodní lázni. Do kastrolu dáme mléko, cukr, rozinky, na plátky nakrájené mandle, na kostičky nakrájený banán a škrob. Vaříme za stálého míchání asi 10
MALAJSIE Těsto: 2 šálky hladké mouky, 2 vejce, sůl, 1 lžička cukru, 100 g na jemno nastrouhané mrkve, 1 kypřící prášek do pečiva a 1 lžíce másla. Náplň: 3 lžíce karamelového cukru, 2 lžíce krystalového cukru, 1 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu, 6 lžic vody, ¾ šálku kokosové moučky, 2 vejce na potírání.