ČÍNA 4 šálky vařené rýže, 350 g vepřového masa z kýty, 3 lžíce oleje, 2 pórky, 2 cibule, 6 žampionů, 1 kapie, 1 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, petrželová nať na ozdobu. Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a smísíme je s máčeným škrobem, vejcem a solí. Do hluboké
Archiv pro štítek: škrob
ČÍNA 600 g srnčí kýty, 1 lžíce škrobu, 2 cibule, 4 paprikové lusky, 1 pórek, 3 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 vejce, sůl, kousek citronové kůry a 1 lžíce citronové šťávy. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu,
ČÍNA 1 zaječí hřbet, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, po špetce Glutasolu a pepře, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 pórek, 2 stroužky česneku, 2 rajčata, 4 střední čerstvé houby (žampiony), 2 lžíce hovězího vývaru, pažitka. Z dobře očištěného a odblaněného zaječího hřbetu vyřízneme válečky masa
MONGOLSKO 700 g vykostěného jehněčího masa z kýty nebo hřbetu, 3 vejce, 2 lžíce máčeného škrobu, sůl, 1 lžička mletého pepře, 3 lžíce oleje, 2 zelené paprikové lusky, 50 g máčených černých hub, ½ mladého celeru, 1 pórek, 2 cibule, 3 stroužky česneku a ½ lžičky mletého koření chilli. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 1
INDONÉSIE 1 kg vykostěného jehněčího nebo skopového masa, 3 stroužky česneku, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce cukru, 1 cibule, 1 lžíce citronové šťávy, sůl a špetka Glutasolu. Omáčka: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička tlučeného koriandru, 2 stroužky utřeného česneku, 1 drobně rozkrájený paprikový lusk, 3 lžíce cukru, 2 lžíce citronové šťávy, 1
INDIE 550 g umletého jehněčího masa, 2 vejce, ½ lžičky mletého zázvoru, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička tlučeného kmínu, 1 lžička tlučeného koriandru, 1 cibule, 3 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého pepře, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžíce škrobu, olej na smažení, 5 vařených vajec, 1 citron, několik listů hlávkového salátu. Do
ČÍNA 700 g drštěk, 2 lžíce octa, 1 lžička soli, 3 cibule, 1 pórek, 1 kapie, 2 lžíce oleje, 1 lžička jedlé sody, 1 šálek vývaru z drštěk. Omáčka: 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 1 lžička máčeného škrobu, ¼ lžičky mletého koření chilli a 2 lžíce vody. Dršťky
JAPONSKO 600 g mletého hovězího masa, 4 cibule, ¼ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžíce škrobu, 1 lžíce dezertního vína, 3 vejce, po špetce Glutasolu, mletého pepře, muškátového květu a soli, 1 lžíce sojové omáčky, olej na smažení. V míse smícháme hovězí maso s jemně nakrájenou cibulí, přidáme zázvor, mletý pepř, muškátový
JAPONSKO 5 roštěnek, 3 lžíce oleje, 250 g zelených fazolek (konzervovaných), 50 g šunky, 1 lžička máčeného škrobu. Marináda: 2 lžíce saké nebo dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky utřeného česneku, 3 lžíce kuřecího vývaru, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu. V široké míse smísíme všechny suroviny na marinádu. Naklepeme roštěnky a na
KAMBODŽA 600 g svíčkové nebo roštěnce, 2 větší cibule, 3 rajčata, 2 hlávkové saláty, 3 vařená vejce, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 8 stroužků česneku, 1 lžička máčeného škrobu. Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky 3 cm x 3 cm, osolíme,