Vyrábějí se z rýžového škrobu a u nás se jim říká skleněné. Používají se jako vložka do polévek a do některých pokrmů vietnamské, japonské a čínské kuchyně. Před použitím se krátce povaří ve větším množství vody, potom se propláchnou ve vodě studené, popř. se přesekají. Nedají se nahradit.