Je to dochucovací omáčka. Vyrábí se kvašením papriček chilli. Používá se většinou k přiostřování zeleninových salátů a pokrmů. Je velmi ostrá.
Archiv pro štítek: tabasko
ČÍNA 400 g čerstvých hub, 2 cibule, ½ pórku. Marináda: 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce dezertního vína, sůl, 2 lžíce oleje, tabasko – několik kapek, ½ lžíce octa, 1 lžíce cukru, 1 šálek vody. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli s pórkem, zalijeme je marinádou, chvilku povaříme a necháme vychladnout. Očištěné houby propereme ve