THAJSKO 600 g nahrubo mletého vepřového masa, 3 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, ¼ šálku drcených arašídů, ¼ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, špetka Glutasolu nebo Vegety, 6 pomerančů, 1 hlávkový salát, 1 konzerva uzeného lososa. Vepřové mleté maso osolíme, přidáme drcené arašídy, koriandr, mleté koření chilli, jemně rozsekaného
Archiv pro štítek: vepřové maso
JAPONSKO 600 g vepřové kýty, 3 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky mletého koření chilli, ¼ lžičky mletého pepře, 4 oloupaná rajčata a 1 pórek. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička škrobu, 2 lžičky plnotučné hořčice, 2 lžíce hovězího vývaru a špetka Glutasolu. Maso nakrájíme na silnější nudle, osolíme,
HONGKONG 600 g vepřové kýty nebo krkovičky, 3 velké cibule, 1 pórek, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce plnotučné hořčice, 0,1 l šlehačky, 1 lžíce hovězího vývaru, špetka mletého pepře, 1 kapie na ozdobu. Vepřové maso nakrájíme na slabé nudličky, přidáme sůl, vejce a máčený škrob. Promícháme
MALAJSIE 5 vepřových řízků z kýty nebo panenské pečeně, 1 hlávkový salát, 2 rajčata, 1 lžíce oleje. Marináda: 3 stroužky česneku, 1 lžíce tlučeného koriandru, 15 tlučených zrnek černého pepře, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička Glutasolu nebo Vegety. Vepřové řízky naklepeme a dáme asi na hodinu rozležet do připravené marinády.
JAPONSKO 5 větších porcí vepřových řízků z kýty nebo vykostěných kotlet, 2 vejce, 1 cibule s natí, 3 lžíce strouhané housky, 3 lžíce sojové mouky, 1 citron, 1 červená kapie na ozdobu. Marináda: 4 lžíce sojové omáčky, 4 lžíce šery nebo dezertního vína, 3 stroužky utřeného česneku, ½ lžičky sladké papriky. Nejdříve připravíme marinádu tak,
ČÍNA 500 g vepřového masa z kýty nebo krkovičky, 2 lžíce máčeného škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 3 žampiony, 3 větší kapie, 50 g vařených bílých fazolí (nebo 50 g zelených fazolových lusků), 50 g vařeného celeru, 2 brambory, 1 snítka celerové natě, ¼ lžičky mletého koření chilli, 2
VIETNAM 1 větší kuře, 150 g umletého vepřového masa, 50 g černých máčených hub nebo 4 žampiony, 50 g škrobových nudlí, 2 cibule, špetka Glutasolu, 0,1 l vodky, 0,1 l bílého vína, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, ¼ lžičky mletého pepře. Očištěné a omyté kuře osušíme, osolíme a potřeme směsí bílého vína s vodkou.
ČÍNA Palačinky: 2 vejce, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce máčeného škrobu, špetka soli, voda podle potřeby, 2 lžíce oleje. Náplň: 400 g mletého vepřového masa, 100 g slaniny, 100 g jater, 100 g šunky, 2 vejce, špetka soli, ¼ lžičky mletého muškátového oříšku, 1 lžička mletého koření kari, ¼ lžičky mletého pepře, špetka