MONGOLSKO 2 celery, 4 paprikové lusky, 1 bobkový list, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, zelená petrželová nať. Záliv: 1 lžíce octa, 1 lžíce bílého vína, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky pálivé papriky, 2 lžíce celerového vývaru. Očištěný a opraný celer nakrájíme na větší nudličky
Archiv pro štítek: vývar
KOREA 400 g růžičkové kapusty, 3 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 1 šálek hovězího vývaru. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu, ½ lžičky Glutasolu nebo Vegety, sůl. Kapustičky dobře očistíme, opereme, dáme do vařící osolené vody a asi 7 minut povaříme.
KOREA 250 g bílých fazolí, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, ½ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce zázvorového vína, 2 šálky hovězího vývaru, 1 lžička cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu nebo Vegety, 100 g šunky, ½ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce kečupu, zelená petrželová nať na ozdobu. Přebrané a předem namočené
ČÍNA 350 g fazolových lusků, 2 cibule, 1 stroužek česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 lžička mletého kari, 150 g tučného od šunky, 1 šálek hovězího vývaru. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky sojové omáčky, špetka bílého pepře, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu, ½ lžičky Glutasolu, sůl. Dobře očištěné
INDIE 400 g žampionů, 250 g rajčat, 2 lžíce hovězího vývaru, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžička mletého koření chilli, ½ lžičky mletého zázvoru, 3 lžíce oleje, sůl, petrželová nať, citron. Na oleji osmažíme najemno nakrájenou cibuli a třený česnek. Přidáme mleté kari, chilli, zázvor a promícháme. Žampiony očistíme, vypereme, nakrájíme na
HONGKONG 250 g sterilovaného nebo vařeného chřestu, ½ šálku hovězího vývaru, 1 pórek, 1 cibule, 30 g máčených černých hub, 2 lžíce oleje. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky mletého zázvoru, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu. Do pánve dáme rozehřát olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a pórek,
ÍRÁN 2 větší salátové okurky, 200 g kuřecích jater, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 100 g vařené rýže, špetka mletého pepře, 2 lžičky mletého kari, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 1 šálek hovězího vývaru, zelená petrželová nať na ozdobu. Oloupané okurky překrojíme příčně na půlky a ještě podélně. Spaříme je krátce vroucí
BARMA 6 oloupaných lilků, 3 lžíce oleje, 430 g namočených černých hub, 100 g šunky, 100 g uvařeného kuřete, 10 lískových jader, 50 g mandlí, sůl. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce cukru, špetka Glutasolu, 1 lžička máčeného škrobu, ¼ lžičky bílého pepře a 2 lžíce hovězího vývaru.
ÍRÁN 30 vinných listů, 400 g mletého hovězího masa, 2 cibule, sůl, ½ lžičky pepře, 3 lžíce rajského protlaku, 2 šálky hovězího vývaru, 1 lžička pálivé mleté papriky, 2 vejce, 1 lžíce citronové šťávy, 1 svazeček pažitky, 3 lžíce oleje. Do mísy dáme nahrubo umleté hovězí maso, přidáme sůl, pepř, vejce, jemně nakrájenou
ÍRÁN 4 oloupané lilky, 3 cibule, 6 rajčat, 1 lžíce kečupu, 1 šálek hovězího vývaru, 1 šálek mléka, 300 g mletého skopového masa, sůl, ½ lžičky mletého pepře, špetka šafránu, 1 lžička cukru, 3 lžíce oleje, 1 lžíce másla, několik listů máty peprné. Oloupané lilky nakrájíme po délce na plátky a potom příčně