JAPONSKO 300 g vařené rýže, sůl, špetka Glutasolu, 250 g žampionů (čerstvých nebo konzervovaných), 2 lžíce octa, 2 lžíce cukru, 1 lžíce hovězího vývaru, 1 pórek, 1 lžíce sojové omáčky, 100 g šunky, 2 lžíce oleje, 2 vařená vejce a pažitka na ozdobu. Připravíme nálev z octa, sojové omáčky a vývaru. Chvilku povaříme a
Archiv pro štítek: žampiony
BARMA 2 menší bažanti, 4 lžíce dezertního vína, 1 lžíce zázvorového vína, sůl, 3 lžíce oleje, 200 g očištěných žampionů, 50 g bambusových výhonků nebo kedluben, 50 g šunky, 50 g slaniny, 1 šálek hovězího vývaru, ¼ lžičky mletého pepře. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, ½ lžičky cukru, sůl, špetka
JAPONSKO 600 g svíčkové, 3 zelené paprikové lusky, 1 celer, 6 větších žampionů, 1 pórek, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce másla, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce whisky, 1 lžíce oleje, 1 list hlávkového salátu a 2 rajčata. Svíčkovou nakrájíme na menší plátky (řezy), lehce paličkou naklepeme, osolíme, opepříme
JAPONSKO 600 g roštěnce, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, sůl, po špetce Glutasolu a cukru, 2 pórky, 5 větších žampionů, 2 oloupané kedlubny, ½ čerstvé salátové okurky, zelená petrželová nať a 3 lžíce oleje. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička
ÍRÁN 600 g hovězí kýty, 1 menší celer, 1 lžíce škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 5 větších očištěných žampionů, 1 hlávkový salát. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 1 lžička máčeného škrobu, ½ lžíce sojové omáčky a 3 lžíce hovězího
ČÍNA 1 kg vepřových ledvinek, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, 3 lžíce oleje nebo sádla, 1 pórek (nebo 100 g krátce spařeného zelí nebo mladé kapusty), 50 g černých máčených hub, 3 stroužky česneku, 2 žampiony. Záliv: 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce hovězího vývaru, ½ lžičky cukru, 1 lžička
ČÍNA 600 g vepřových jater, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, 1 cibule, 1 pórek, 3 lžíce oleje, 2 paprikové lusky nebo kapie, 50 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedluben, 100 g pražených mandlí, 2 velké žampiony a 2 stroužky česneku. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, špetka Glutasolu, 1 lžíce koňaku, 1
JAPONSKO 500 g vepřového bůčku, 200 g oloupaných párků, sůl, 3 lžíce oleje, 2 velké pórky, 1 oloupaná salátová okurka, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 4 větší žampiony, 1 miska sterilovaných fazolových lusek i s nálevem, 1 miska hovězího vývaru, pažitka na ozdobu, 2 lžíce citronové šťávy a ½ lžičky mletého pepře. Záliv: 2
ČÍNA 500 g vepřového masa z kýty nebo krkovičky, 2 lžíce máčeného škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 3 žampiony, 3 větší kapie, 50 g vařených bílých fazolí (nebo 50 g zelených fazolových lusků), 50 g vařeného celeru, 2 brambory, 1 snítka celerové natě, ¼ lžičky mletého koření chilli, 2
ČÍNA 600 g vepřové kýty nebo krkovičky, sůl, 2 vejce, 2 lžíce máčeného škrobu, 3 lžíce sádla nebo oleje, 2 cibule, 1 pórek, 5 větších čerstvých nebo konzervovaných žampionů. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, po špetce soli, mletého bílého pepře a Glutasolu, 1 lžička škrobu a 4 lžíce hovězího vývaru.