MONGOLSKO

300 g vařené červené řepy, 300 g vařeného celeru, 150 g vařených brambor, 1 cibule, 1 svazeček sekané řeřichy nebo petrželové natě, sůl, 1 hlávkový salát k ozdobení.

Záliv: 4 lžíce oleje, sůl, ¼ lžičky pepře, 2 lžíce octa, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého koření chilli a 1 lžíce plnotučné hořčice.

Uvařenou červenou řepu, celer a brambory nakrájíme na silnější nudle, osolíme je, přidáme jemně sekanou cibuli a řeřichu. Zalijeme zálivem a důkladně promícháme. Dáme asi na 1 hodinu odležet do chladničky.