THAJSKO 2 květáky, 2 rajčata, 1 cibule, 100 g konzervovaných žampionů, 2 kapie, 1 kedlubna, 1 lžíce citronové šťávy, sůl. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce cukru, sůl, ¼ lžíce mletého pepře, 1 lžička červeného oleje, ¼ lžičky Glutasolu. Květák očistíme a růžici rozebereme na drobné růžičky. Uvaříme
Archiv pro štítek: červený olej
ČÍNA 2 větší neloupané salátové okurky, 4 kapie, 50 g máčených černých hub nebo 150 g kyselých nakládaných hub, sůl. Záliv: 2 lžíce octa, 1 lžíce cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička červeného oleje a 2 lžíce rostlinného oleje. Dobře očištěné a oprané salátové okurky nakrájíme i se slupkou na kostičky, osolíme
ČÍNA 450 g vykostěného kuřecího masa, 5 lžic sádla, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 2 cibule, 1 pórek, 2 zelené paprikové lusky, 50 g vařeného celeru, 50 g vařených fazolí, 50 g čerstvých žampionů, 30 g uvařených na kostičky nakrájených brambor, 2 stroužky česneku, 1 lžička červeného oleje, snítka celerové natě. Záliv: 3
KOREA 1 ½ l hovězího vývaru, 200 g vepřové kýty, 3 pórky, špetka soli, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu, 1 lžíce sádla, špetka mletého zázvoru, několik kapek červeného oleje, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička máčeného škrobu a 1 vejce. Vepřové maso nakrájíme na slabé plátky, které vložíme do misky. Přidáme sůl, cukr,
JAPONSKO 350 g konzervovaných mušlí, 1 uvařená mrkev, 2 cibule, 1 lžíce octa, špetka soli, špetka Glutasolu, 1 lžíce cukru, 1 lžíce červeného oleje, 1 pórek, 2 kapie (konzervované), 1 lžíce stolního oleje, 1 hlávkový salát. Nakrájíme konzervované mušle, řádně je očistíme a vložíme do mísy. Jemně nakrájenou cibulku osmahneme na stolním oleji
ČÍNA 6 ledvinek. Nálev: 3 lžíce sojové omáčky, 1 šálek dezertního vína, 1 lžička červeného oleje (viz kapitola Studené omáčky), 1 lžíce čínského octa (můžeme nahradit naším octem), 5 lžic vody, 1 lžička cukru, špetka soli, špetka Glutasolu, 50 g černých hub, 1 červená kapie, 3 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce kečupu,