ČÍNA 1 kuře, 150 g sterilovaného chřestu, 4 lžíce sádla nebo oleje, 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky sojové omáčky, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, špetka cukru, Glutasolu a soli, ½ šálku kuřecího vývaru, ¼ lžičky mletého bílého pepře, sekaná pažitka na ozdobu. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na kostičky, smícháme s vejci, solí
Archiv autora: admin
KOREA 1 menší kuře, 450 g vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 3 rajčata, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 2 lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, 3 lžičky sezamových semínek (můžeme vynechat), ¾ šálku hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce škrobu, 1 ½ šálku sterilovaného hrášku, 1 lžička
FILIPÍNY 1 menší kuře, 600 g vepřového masa z kýty, 4 stroužky česneku, 1 šálek kuřecího vývaru, 1 lžíce octa, ½ lžičky mletého pepře, 4 lžíce oleje, 1 bobkový list, ½ lžičky kurkumy, 2 cibule, 1 šálek kokosového mléka, špetka Glutasolu a soli. Vykostěné kuře nakrájíme na kostky, vepřovou kýtu nakrájíme na menší kostky.
INDONÉSIE 1 velké kuře, ½ lžičky mletého koření chilli, 1 stroužek česneku, 2 cibule, 4 lžíce oleje, 1 ½ šálku nakrájeného ananasu, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžičky nastrouhané citronové kůry, 2 lžičky sojové omáčky, 1 lžička cukru, špetka soli a Glutasolu, 2 lžíce kokosového mléka, 2 cibule na ozdobu. Vykostěné kuře nakrájíme
ČÍNA 450 g vykostěného kuřecího masa, 5 lžic sádla, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 2 cibule, 1 pórek, 2 zelené paprikové lusky, 50 g vařeného celeru, 50 g vařených fazolí, 50 g čerstvých žampionů, 30 g uvařených na kostičky nakrájených brambor, 2 stroužky česneku, 1 lžička červeného oleje, snítka celerové natě. Záliv: 3
INDONÉSIE ½ l kuřecího vývaru, 1 větší kuře, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 3 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého zázvoru, 2 čerstvé paprikové lusky, 3 para ořechy (můžeme nahradit vlašskými ořechy), 1 lžička tlučeného koriandru, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky fenyklu, špetka soli a Glutasolu, 1 lžička strouhané citronové
INDIE 1 kuře, 2 cibule, 2 lžíce kečupu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky mletého kari, ½ lžičky tlučeného koriandru, ½ lžičky kurkumy, 3 stroužky česneku, 1 lžičky mletého zázvoru, špetka soli a 1 lžíce másla. Částečně vykostěné kuře nasekáme na větší kusy, osolíme a okořeníme. Jednotlivé kousky masa na oleji opečeme, přidáme třený
ČÍNA 450 g kuřecího masa, 50 g loupaných pražených arašídů, 3 lžíce oleje, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, několik sušených papriček chilli. Záliv: 2 lžíce kuřecího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, špetka cukru a soli, špetka Glutasolu a 1 lžička škrobu. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na menší kostičky,
BARMA 1 kuře, 3 větší cibule, 4 stroužky česneku, ½ lžičky šafránu, 1 lžička mletého zázvoru, ½ lžičky mletého koření chilli, 3 lžíce oleje, 2 lžíce škrobu, 2 šálky kokosového mléka, ½ kg širokých nudlí, 1 lžíce citronové šťávy, 3 vejce, 1 salátová okurka, 4 cibule se zelenou natí, špetka soli a Glutasolu.
JAPONSKO 1 kuře, 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce škrobu, 1 lžíce cukru, 3 lžíce oleje, špetka soli a Glutasolu, 1 pórek, 2 vejce, 500 g sterilovaného hrášku a 2 lžíce ostřejší hořčice. Vykostěné kuře nasekáme na menší kousky, osolíme a přidáme vejce, cukr, máčený škrob, 1 lžíci dezertního