INDIE

600 g mletého hovězího masa, 2 vejce, ½ lžičky mleté skořice, 2 stroužky česneku, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky mletého kari, špetka mletého koření chilli, špetka tlučeného hřebíčku, sůl, 2 lžíce oleje, 1 citron, 1 cibule, 3 rajčata, 1 lžíce kokosové moučky, špetka kardamomu.

Mleté maso dáme do mísy, přidáme sůl, vejce, třený česnek, skořici, kmín, kari, chilli, hřebíček, kokosovou moučku a kardamom. Důkladně promícháme, utvoříme stejnoměrné placičky, potřeme je olejem a na pánvi nebo na roštu do zlatova upečeme. Hotové kebabové placičky klademe na teplé talíře a zdobíme plátky rajčat, jemně nakrájenou cibulkou a řezy citronu.