INDONÉSIE 600 g rajčat, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 jarní cibule i s natí. Záliv: ½ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžička cukru, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 2 lžíce kokosové moučky, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce smetany a 2 lžíce vody. Očištěná a opraná rajčata
Archiv pro štítek: citronová šťáva
INDIE 5 paprikových lusků, 2 cibule, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, 200 g brynzy nebo sýra Istambul, 2 lžíce kokosového mléka, 2 lžíce jogurtu, ½ lžičky mletého pepře, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce oleje, ½ lžičky mletého koření chilli, zelená petrželová nať, 1 lžička cukru. Očištěné paprikové lusky zbavené semen nakrájíme na
THAJSKO 2 květáky, 2 rajčata, 1 cibule, 100 g konzervovaných žampionů, 2 kapie, 1 kedlubna, 1 lžíce citronové šťávy, sůl. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce cukru, sůl, ¼ lžíce mletého pepře, 1 lžička červeného oleje, ¼ lžičky Glutasolu. Květák očistíme a růžici rozebereme na drobné růžičky. Uvaříme
JAPONSKO 3 svazky ředkviček, ½ pórku (jen zelená část). Záliv: 1 lžíce Glutasolu, sůl, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžičky cukru, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička dezertního vína, 2 lžičky oleje. Očištěné a vyprané, ale neloupané ředkvičky nakrájíme na slabé plátky a dáme do mísy. Přidáme nadrobno nakrájený pórek, promícháme a zalijeme
SRÍ LANKA 8 rajčat, 2 cibule i se zelenou natí, několik listů máty peprné. Záliv: 2 kelímky jogurtu, 1 lžička mletého kari, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 2 umleté feferonky a 2 lžíce oleje. Rajčata očistíme, vyřízneme stopky a nakrájíme na osminky. Vložíme je do mísy, přidáme
INDIE 3 vařené mrkve, 3 vařené brambory, ½ vařené červené řepy, 2 cibule, 150 g vařených fazolových lusků, 150 g sterilovaného hrášku, 150 g ředkviček, 2 lžíce strouhaného kokosu, ½ lžičky mletého koření chilli, 2 lžíce citronové šťávy, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžičky cukru a sůl. Do větší
MALAJSIE 3 rajčata, 1 cibule se zelenou natí, 2 hlávkové saláty, 1 salátová okurka, 3 vařené vejce, 100 g šunky, 2 kolečka ananasu, 10 ředkviček a 3 čerstvé paprikové lusky. Záliv: 1 šálek ananasové šťávy, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžička citronové šťávy, 1 lžička cukru, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžíce oleje, ¼
MONGOLSKO 2 celery, 4 paprikové lusky, 1 bobkový list, 2 cibule, 3 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, sůl, zelená petrželová nať. Záliv: 1 lžíce octa, 1 lžíce bílého vína, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky pálivé papriky, 2 lžíce celerového vývaru. Očištěný a opraný celer nakrájíme na větší nudličky
INDIE 2 salátové okurky, 4 mladé cibulky i s natí, 1 zelený paprikový lusk, 1 lžička sladké mleté papriky. Marináda: 2 kelímky jogurtu, sůl, 1 lžička cukru, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého koření chilli. Oloupané okurky a mladou cibuli nakrájíme na tenké plátky. Oboje vložíme do mísy, zalijeme připravenou
KOREA 2 celery, 2 kapie, ½ pórku (jen zelená část), 1 lžíce citronové šťávy, sůl. Záliv: 3 stroužky třeného česneku, 1 nakrájená cibule, ¼ lžičky mletého pepře, 1 lžička cukru, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička dezertního vína, 2 lžíce francouzské hořčice, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce vody.