INDONÉSIE 1 kuře, 2 cibule, 1 pórek, 3 stroužky česneku, ½ lžičky mletého koření chilli, 4 zelené paprikové lusky, 1 lžička mleté kurkumy, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžíce koření kari, 1 šálek kokosového mléka, 2 lžíce sádla nebo oleje, 1 lžíce citronové šťávy, 1 šálek kuřecího vývaru, sůl, špetka Glutasolu. Vykostěné kuřecí
Archiv pro štítek: glutasol
KOREA 4 kuřecí prsíčka, olej na smažení, 3 cibule i se zelenou natí, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 1 lžička mletého zázvoru, 100 g čerstvých hub, 1 lžička pražených sezamových semínek, které můžeme nahradit hořčičnými. Záliv: ½ šálku kuřecího vývaru, 1 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, 1 lžička škrobu,
ČÍNA 1 větší kuře, 1 kousek čerstvého nebo 1 lžička mletého zázvoru, 3 cibule, 1 pórek, 4 plátky šunky, 300 g růžičkové kapusty, sůl. Záliv: ½ misky kuřecího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, sůl, 1 lžička škrobu, 2 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu. Do osolené vody dáme vařit očištěné kuře.
ČÍNA 4 kuřecí prsíčka, 1 lžička mletého zázvoru, 2 lžíce škrobu, 1 lžička cukru, 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 200 g loupaných a rozpůlených vlašských ořechů, 150 g růžičkové kapusty, 4 lžíce oleje, 2 bílky, špetka Glutasolu, sůl, zelená petrželová nať. Kuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, osolíme a přidáme mletý
KAMBODŽA 1 menší kuře, 400 g mletého masa, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého pepře, 3 velké cibule, 6 stroužků česneku, 3 karotky, 50 g arašídů, 100 g žampionů, 100 g uvařených špaget, 100 g zelených sterilovaných fazolových lusků, 1 hlávkový salát, olej na smažení. Kuřecí
ČÍNA 1 kuře, 2 vejce, 3 lžíce oleje, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 větší cibule, 1 pórek, 150 g čerstvých nebo sterilovaných žampionů, sůl. Záliv: 3 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, 2 lžíce kuřecího vývaru. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na kostičky, promícháme s vejci, solí a
INDONÉSIE 1 kuře, 4 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžička cukru, ½ lžičky koriandru, špetka soli a Glutasolu, 1 lžíce vody, olej na smažení. Třený česnek se solí promícháme s tlučeným koriandrem, přidáme citronovou šťávu, sojovou omáčku, cukr, Glutasol a vodu. Do této marinády vložíme vykostěné a na
ČÍNA 1 kuře, 150 g sterilovaného chřestu, 4 lžíce sádla nebo oleje, 1 lžíce dezertního vína, ½ lžičky sojové omáčky, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, špetka cukru, Glutasolu a soli, ½ šálku kuřecího vývaru, ¼ lžičky mletého bílého pepře, sekaná pažitka na ozdobu. Vykostěné kuřecí maso nakrájíme na kostičky, smícháme s vejci, solí
KOREA 1 menší kuře, 450 g vepřové kýty, 4 lžíce oleje, 3 cibule, 4 stroužky česneku, 3 rajčata, ½ lžičky mletého koření chilli, sůl, 2 lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, 3 lžičky sezamových semínek (můžeme vynechat), ¾ šálku hovězího vývaru, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce škrobu, 1 ½ šálku sterilovaného hrášku, 1 lžička
FILIPÍNY 1 menší kuře, 600 g vepřového masa z kýty, 4 stroužky česneku, 1 šálek kuřecího vývaru, 1 lžíce octa, ½ lžičky mletého pepře, 4 lžíce oleje, 1 bobkový list, ½ lžičky kurkumy, 2 cibule, 1 šálek kokosového mléka, špetka Glutasolu a soli. Vykostěné kuře nakrájíme na kostky, vepřovou kýtu nakrájíme na menší kostky.