KAMBODŽA 600 g svíčkové nebo roštěnce, 2 větší cibule, 3 rajčata, 2 hlávkové saláty, 3 vařená vejce, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 8 stroužků česneku, 1 lžička máčeného škrobu. Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky 3 cm x 3 cm, osolíme,
Archiv pro štítek: glutasol
VIETNAM 650 g hovězího masa zadního nebo roštěnce, 4 lžíce sádla nebo oleje, 4 větší cibule, 1 stroužek třeného česneku, špetka Glutasolu, sůl, ¼ lžičky mletého bílého pepře, zelená petrželová nať, 1 větší květák (místo květáku můžeme použít pórek nebo sterilované fazolky), 1 lžička sojové omáčky. Hovězí maso (částečně ztuhlé z chladničky) nakrájíme na
JAPONSKO 600 g roštěnce, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, sůl, po špetce Glutasolu a cukru, 2 pórky, 5 větších žampionů, 2 oloupané kedlubny, ½ čerstvé salátové okurky, zelená petrželová nať a 3 lžíce oleje. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička
ÍRÁN 600 g hovězí kýty, 1 menší celer, 1 lžíce škrobu, 2 vejce, sůl, 3 lžíce oleje, 2 cibule, 1 pórek, 5 větších očištěných žampionů, 1 hlávkový salát. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, 1 lžička máčeného škrobu, ½ lžíce sojové omáčky a 3 lžíce hovězího
HONGKONG 600 g hovězího masa zadního roštěnce, 1 kousek sušené mandarínkové kůry, 1 lžíce dezertního vína, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky kuřecího vývaru, 1 lžíce pomerančové šťávy, 1 miska fazolových klíčků, zelená petrželová nať, ½ lžičky mletého zázvoru a ½ lžičky tlučeného kmínu. Předem namočíme do vody mandarínkovou kůru, aby trochu změkla. Potom
VIETNAM 600 g hovězího zadního nebo svíčkové, 3 velké cibule, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vody, špetka Glutasolu, 4 lžíce oleje, 1 lžíce bílého vína, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 lžíce škrobu, zelená petrželová nať na ozdobu. Zeleninová směs: 3 mrkve, 1 celer, ½
ČÍNA 500 g roštěnce, 4 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 200 g fazolových klíčků, 2 rajčata, 2 zelené paprikové lusky, 1 lžíce máčeného škrobu, 4 mladé cibule s natí, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžičky na hrubo tlučeného černého pepře. Roštěnec nakrájíme na proužky 2,5 cm tlusté.
ČÍNA 500 g vepřových nebo drůbežích jater, 150 g slaniny nebo tlustého od šunky, 2 lžíce oleje, 1 pórek, 150 g bílého zelí, 2 stroužky česneku, špetka soli, 1 lžíce máčeného škrobu. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce hovězího vývaru, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, 1 lžička máčeného škrobu.
ČÍNA 600 g vepřových jater, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, 1 cibule, 1 pórek, 3 lžíce oleje, 2 paprikové lusky nebo kapie, 50 g sterilovaných bambusových výhonků nebo kedluben, 100 g pražených mandlí, 2 velké žampiony a 2 stroužky česneku. Záliv: 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, špetka Glutasolu, 1 lžíce koňaku, 1
KOREA 600 g vepřových jater, 2 stroužky česneku, sůl, špetka mletého pepře, 3 lžíce hladké mouky, 2 vejce, 2 lžíce oleje, 3 rajčata, pažitka na ozdobu. Omáčka: 2 šálky hovězího vývaru, 1 jemně usekaná cibulka, 2 utřené stroužky česneku, 2 lžíce cukru, 2 sojové omáčky, sůl, špetka Glutasolu, 2 lžíce dezertního vína, 3 lžíce