ČÍNA 2 větší neloupané salátové okurky, 4 kapie, 50 g máčených černých hub nebo 150 g kyselých nakládaných hub, sůl. Záliv: 2 lžíce octa, 1 lžíce cukru, sůl, ½ lžičky Glutasolu, 1 lžička červeného oleje a 2 lžíce rostlinného oleje. Dobře očištěné a oprané salátové okurky nakrájíme i se slupkou na kostičky, osolíme
Archiv pro štítek: kapie
ČÍNA 1 menší hlávka zelí, 6 sterilovaných kapií, 50 g máčených černých hub, 2 lžíce octa, 2 lžíce cukru, sůl, 4 sušené papričky chilli, několik zrnek japonského pepře, 4 lžíce oleje, ¼ lžičky mletého zázvoru, ½ pórku (jen zelená část). Očištěnou hlávku zelí rozkrojíme, košťály vyřízneme a zelí nakrájíme na kostičky. Krátce povaříme
KOREA 2 celery, 2 kapie, ½ pórku (jen zelená část), 1 lžíce citronové šťávy, sůl. Záliv: 3 stroužky třeného česneku, 1 nakrájená cibule, ¼ lžičky mletého pepře, 1 lžička cukru, sůl, ¼ lžičky Glutasolu, 1 lžička sojové omáčky, 1 lžička dezertního vína, 2 lžíce francouzské hořčice, 1 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce vody.
ČÍNA 450 g vepřové kýty, 1 lžíce máčeného škrobu, 1 cibule, 2 pórky, 50 g máčených černých hub, 2 žampiony, 2 kapie, 2 stroužky česneku, 2 vejce, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje a 2 rajčata. Záliv: 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, ½ lžičky Glutasolu, ¼ lžičky cukru. Těstíčko
JAPONSKO 6 vajec, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 1 pórek, 150 g šunky, 200 g sterilovaného chřestu, 2 lžíce dezertního vína, ½ lžičky cukru, 4 ředkvičky, sekaná pažitka a 1 kapie na ozdobu. Do rozšlehaných vajec přidáme sůl, pepř, Glutasol, víno a cukr. Na oleji zpěníme najemno nakrájený pórek, přidáme
KOREA 6 vajec, sůl, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu, 3 lžíce dezertního vína, 200 g oloupaných mandlí, 1 červená kapie na ozdobu a 3 lžíce oleje. V misce rozšleháme vejce, přidáme sůl, cukr, Glutasol a víno. Na pánvi rozpálíme olej a přidáme na plátky nakrájené oloupané mandle, mírně je opražíme a zalijeme rozšlehanými vejci.
ČÍNA 4 šálky vařené rýže, 350 g vepřového masa z kýty, 3 lžíce oleje, 2 pórky, 2 cibule, 6 žampionů, 1 kapie, 1 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, sůl, špetka Glutasolu, špetka bílého pepře, petrželová nať na ozdobu. Vepřové maso nakrájíme na tenké nudličky a smísíme je s máčeným škrobem, vejcem a solí. Do hluboké
INDONÉSIE 4 šálky vařené rýže, ½ celeru, 2 mrkve, ¼ květáku, 2 pórky, 2 cibule, 3 žampiony, 4 lžíce oleje, 50 g bambusových výhonků nebo rozkrájené kedlubny, 4 vejce, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky bílého mletého pepře, 2 kapie, 1 lžíce sojové omáčky. Nejdříve připravíme na talířky uvařenou a na kostičky nakrájenou zeleninu
ČÍNA 4 šálky uvařené rýže, 100 g vařeného kuřecího nebo slepičího masa bez kostí, 3 žampiony, 100 g šunky, 3 lžíce oleje, 1 cibule, 1 pórek, 3 celá vejce, sůl, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 1 hlávkový salát na ozdobu a 1 kapie. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a vlijeme do něj
JAPONSKO 300 g svíčkové, 300 g vepřové kýty, 300 g rybího filé, ½ květáku, 2 větší pórky, 4 paprikové lusky nebo kapie, 1 celer, sůl. Těstíčko: 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce škrobu, olej na smažení, voda a sůl. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, špetka