ČÍNA 6 ledvinek. Nálev: 3 lžíce sojové omáčky, 1 šálek dezertního vína, 1 lžička červeného oleje (viz kapitola Studené omáčky), 1 lžíce čínského octa (můžeme nahradit naším octem), 5 lžic vody, 1 lžička cukru, špetka soli, špetka Glutasolu, 50 g černých hub, 1 červená kapie, 3 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 1 lžíce kečupu,