ČÍNA 600 g vykostěného platýsa, sůl, ¼ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce škrobu, 2 bílky, 3 lžíce oleje. Omáčka: 50 g másla, 4 rajčata, 2 ½ lžíce sojové omáčky, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, sůl, špetka Glutasolu, 1 šálek kuřecího vývaru, sekaná pažitka na ozdobu. Vykostěné maso
Archiv pro štítek: víno
JAPONSKO 600 g úhoře, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 1 lžička škrobu, 2 vejce, 3 lžíce oleje, sůl, špetka Glutasolu, 4 stroužky česneku a 2 pórky. Úhoře silně nasolíme a necháme 5 minut odpočinout. Pak se solí sedřeme slizký povrch, dobře jej omyjeme a očistíme, vnitřnosti vykucháme
ČÍNA 400 g zmrazených nebo konzervovaných krevet, 2 vejce, 2 lžíce škrobu, 2 lžíce hladké mouky, sůl, olej na smažení, špetka bílého pepře, hlávkový salát na ozdobu. Omáčka k namáčení: 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžíce vody, 1 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, ¼ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce kečupu a ½ lžíce hořčice.
JAPONSKO 700 g vykostěného masa z halibuta nebo rybí filé, 100 g bambusových výhonků nebo kedlubny, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce oleje, 1 lžička cukru, 1 lžička Glutasolu, 200 g sterilovaných zelených lusků, sekaná pažitka, 1 šálek vody, špetka soli. Maso z ryby nakrájíme na porce, osolíme je a na
ČÍNA 700 g rybího filé, 2 mrkve, 2 pórky, 1 celer, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce dezertního vína, 3 lžíce oleje, 100 g anglické slaniny nebo šunky, 1 cibule, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžíce škrobu, ½ lžičky mletého pepře, 100 g čerstvých hub nebo 30 g černých
ČÍNA 5 středních porcí kapra, 50 g bambusových výhonků nebo 1 kedlubna, 50 g vařené šunky, 50 g spařených černých hub, 100 g uvařené vykostěné slepice, 2 stroužky česneku, ½ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce oleje, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, lžička cukru a Glutasolu, 1
ČÍNA 600 g vykostěného kapra, 2 bílky, 4 stroužky česneku, 1 pórek, 1 lžíce dezertního vína, 3 lžíce oleje nebo sádla, 2 lžíce škrobu, sůl, špetka Glutasolu, špetka cukru, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 1 šálek rybího vývaru. Vykostěné maso z kapra nakrájíme na tenké plátky, osolíme a smísíme v misce s bílky a škrobem. V mírně
VIETNAM 700 g částečně vykostěného kapra nebo rybího filé z tresky, 50 g sušených hub nebo 100 g čerstvých žampionů, 30 g čerstvého nebo 1 lžička mletého zázvoru, 2 kedlubny, 3 cibule, 1 pórek, 3 lžíce bílého vína, špetka Glutasolu, 1 lžíce škrobu, 1 lžíce sojové omáčky, olej, sůl, špetka mletého pepře, sekaná pažitka a
ČÍNA 600 g vykostěného kapra, 2 bílky, 2 lžíce škrobu, 1 pórek, 1 cibule, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička koření kari, špetka soli a Glutasolu, 4 lžíce oleje nebo sádla, 1 šálek rybího vývaru, sekaná pažitka na ozdobení. Vykostěné maso z kapra nakrájíme na tenké plátky, osolíme a